Exacto...esse é o preço "normal"...pelo menos nos cafés onde vou...7,5EUR já com batata e ovo...e com bife...Não acho. Paguei 7,50€ por uma francesinha especial. []
do minho, mas já quase a fugir para os lados do porto, que essa terra ficava ali perto da fronteira!!! []
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Ora... então não sabes?[
Ah! Estavas a falar da francesinha!![
Fatia de pão baixo e previamente torrado/barrado com manteiga (truque usado no Bufete Fase)
Salsicha fresca/fatiada fina e não apenas cortada a meio. Grelhar antes de colocar na francesinha.
Bife de boa qualidade para se conseguir cortar facilmente
Fatia de queijo fina entre cada camada de ingredientes, que ao derreter vai servir para fixar (truque do café Mestre)
Compactar com um grelhador daqueles de face dupla num prato fundo e já com 1 ou 2 colheres de molho (sem carregar em demasia para não espalmar a dita)
Colocar a ultima camada de queijo depois e levar ao forno, com o restante molho.
Fazer o ovo numa sertã, colocando apenas a clara e quando ficar branca, sobrepomos a gema e deixamos mais um minuto na sertã, para ficar com aspecto interessante.
E é isso. Não escondo os segredos.
Mas dá trabalho, como se pode ver.
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O quê?? Olha que a minha familia paterna é toda do concelho de Famalicão, portanto, que eu saiba, já é Minho![
]É Minho sim Sr. apr
Manucas, já vieste cá ao Marco ou ao Forever ?
Só fui ao Forever, tem fama mas não achei nada de mais.
Na Povoa do Varzim há um assim...e hora de ponta as francesinhas saem mesmo sem cliente...consegue-se ver a cozinha e são uma 30 ou mais que estão em cima de uma mesa ao centro da cozinha...sempre a entrat e sair...e feitas tipo linha de montagem. Ou seja...saem 10 do forno (estas são feitas no forno) e vai um gajo cuja função é por molho...e a seguir outro (ou o mesmo, não me lembro) por as batatas...
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é ali no limite, pá. depois só tens ribeirão e a ponte da trofa. [
...mas como foi recomendado por um apreciador de francesinhas (ou pseudo, não sei) e habitante de uma freguesia quase vizinha, acabei por ir lá, mas saí dececionado..
És um chato, meu! Nunca mais te dou boleia!
Sabes q conselhos de malta duvidosa dá mau resultado...
Em relaçao ao queijo, comigo "marcha" tudo, eu adoro queijo, na comida, na sobremesa, etc.
Rezando para q o PAZ não ande por aí senao vêm ja chamar-me de transgenico da francesinha, eu não sou fundamentalista: uso mozarela fina entre camadas pq quase não têm sabor e uso fatias de Havarti/flamengo p a cobertura (o primeiro é mais aromatico e o segundo mais cremoso).
É Minho sim Sr. apr
Manucas, já vieste cá ao Marco ou ao Forever ?
Só fui ao Forever, tem fama mas não achei nada de mais.
