Roteiro das Francesinhas
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Ruie34
Membro histórico
Recentemente estive na inbicta, e fiz questão de comer duas refeições seguidas de francesinha, Jantar no Regaleira (obrigação familiar que é sempre um prazer [br
]) e o almoço seguinte no Capa Negra II e sinceramente fiquei com a mesma impressão que tu, além de o atendimento não ter sido o melhor...PS: Existe a hipótese de haver diferenças entros os 2 "Capa Negra", ou não?
PAZ
Membro participativo
Recentemente estive na inbicta, e fiz questão de comer duas refeições seguidas de francesinha, Jantar no Regaleira (obrigação familiar que é sempre um prazer [br
PS: Existe a hipótese de haver diferenças entros os 2 "Capa Negra", ou não?
Até que enfim que alguém aqui diz que vai comer uma francesinha a um dos quase inexistentes sítios onde se come uma francesinha ORIGINAL !
Almoçaste foi uma sande com coisas lá dentro e molho, mas não se pode ter tudo [
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SPV
Membro histórico
Até que enfim que alguém aqui diz que vai comer uma francesinha a um dos quase inexistentes sítios onde se come uma francesinha ORIGINAL !
Almoçaste foi uma sande com coisas lá dentro e molho, mas não se pode ter tudo [
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Regaleira ? ... Há locais bem melhores ! Esses criaram a fama e deitaram-se na cama !
Demasiado caro ... Tamanho pequeno ... Os bifes são qualidade fraca , já fui 2 vezes ... nunca fiquei convencido !
Melhor para mim continua a ser no Tappas café e Bufete Fase
Ruie34
Membro histórico
Até que enfim que alguém aqui diz que vai comer uma francesinha a um dos quase inexistentes sítios onde se come uma francesinha ORIGINAL !
Almoçaste foi uma sande com coisas lá dentro e molho, mas não se pode ter tudo [
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Segundo se diz, a original.
O que notei foi que alguns componentes nem aquecidos tinham sido, mortadela p/exemplo.
SPV: Quanto ao preço não posso falar porque nunca me deixam pagar, nem quando vou em trabalho (o que me deixa um pouco chateado)
.
Quanto ao tamanho, chega para uma refeição normal, apesar de eu ser capaz de comer 2 ou 2,5 sem problemas, mas também considero-me de bastante alimento [
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SPV
Membro histórico
Para se chamar original nao deveria ter Bife ... e ser em Pão Biju .... pois no tempo em que as francesinhas foram inventadas nao havia pão de forma ... e o bife de vaca era caro !
O Preço é caro ... uma Francesinha com ovo e batatas custa 14€/15€ ... sem mais nada ... portanto facilmente deixas lá 20€ com uma caneca de cerveja e café.
O que poderá nao representar muito em termos de dinheiro ... mas para uma francesinha ... é caro.
O Preço é caro ... uma Francesinha com ovo e batatas custa 14€/15€ ... sem mais nada ... portanto facilmente deixas lá 20€ com uma caneca de cerveja e café.
O que poderá nao representar muito em termos de dinheiro ... mas para uma francesinha ... é caro.
Última edição:
Onde é que se arranja isso?
Eu era capaz de reger a minha vida por um ranking desses.[
Penso que em qq papelaria/tabacaria... não a comprei... deram-ma.
Custa 3,50... ah e traz uma receita [
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Ruie34
Membro histórico
OK
Sendo assim onde posso comer uma o mais próximo possível do original quando for ao Porto?
Mais caro que o capa negra, onde deixei 17€ com francesinha, 2 imperiais, sobremesa e café, mas bastante melhor, o que em caso de ir a pagar me faria continuar a optar pelo 1º.
SPV
Membro histórico
Mais proximo do original deve ser dificil , pois uma casa que sirva a Francesinha original vai ser sempre confundida como uma casa que nao serve bem ... pois a falta do pão de forma e bife vao fazer a diferença.
Curiosamente o unico local que conheço que faça é o Capa Negra ( a minha mulher só come assim)[
]No entanto existem bons restaurantes para comer francesinhas no Porto/Gaia.
Tappas Café Gaia(só por marcação) Em forno a Lenha
Locanda Gaia (Convem marcar) Em forno a lenha
Bufete Fase (1147 da Rua de Santa Catarina) Sempre cheio...
Café São João (canelas Gaia)
Café Santiago (Rua Passos Manuel)
Café Pontual (Rua do Almada Porto)
PAZ
Membro participativo
Já lá não vou há uns anos, talvez mais de cinco, mas a última vez que lá fui, fiz questão de pedir "original" e respeitaram a receita.
Sim, também sou um dos defensores e conhecedores da Francesinha original e luto por isso, no entanto, já desisti do "confronto" ao tentar esclarecer as pessoas que o que andam por aí a comer com o nome de francesinha, é apenas uma sande com coisas lá dentro e molho por cima, não seguindo a receita.
Para quem ainda assim não percebeu, é a mesma coisa que irem comer uma Sande de PRESUNTO (aqui no Porto até há uma casa com bastante fama: a "Badalhoca") e servirem-vos uma com salpicão...
...também é uma sande de carne de porco fumada, mas nem por isso é uma sande de PRESUNTO.
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Ruie34
Membro histórico
Mais proximo do original deve ser dificil , pois uma casa que sirva a Francesinha original vai ser sempre confundida como uma casa que nao serve bem ... pois a falta do pão de forma e bife vao fazer a diferença.
Curiosamente o unico local que conheço que faça é o Capa Negra ( a minha mulher só come assim)[
No entanto existem bons restaurantes para comer francesinhas no Porto/Gaia.
Tappas Café Gaia(só por marcação) Em forno a Lenha
Locanda Gaia (Convem marcar) Em forno a lenha
Bufete Fase (1147 da Rua de Santa Catarina) Sempre cheio...
Café São João (canelas Gaia)
Café Santiago (Rua Passos Manuel)
Café Pontual (Rua do Almada Porto)
Thks
Agora é só esperar por uma ida ao Porto. [
]O que não me agradou na do Capa Negra II foi o facto de algumas partes do interior da francesinha não virem quentes.
mELIANTE
Membro participativo
A semana passada fui provar as francesinhas do tão afamado Fase e fiquei desapontado[s)]. A francesinha em si é boa, a fatia de lombo assado dá-lhe um toque muito bom, mas o molho não achei nada de especial. Devia haver um Cardoso cá em baixo, mesmo.
Para mim lá continua a procura da francesinha que substitua melhor as de Vila Real, até agora as do Al Forno em Leça (que mirraram e, por isso, deixei de lá ir) e as do Milenio em S. Mamede de Infesta vão mais de encontro aos meus gostos.
Para mim lá continua a procura da francesinha que substitua melhor as de Vila Real, até agora as do Al Forno em Leça (que mirraram e, por isso, deixei de lá ir) e as do Milenio em S. Mamede de Infesta vão mais de encontro aos meus gostos.
Por acaso estive a ler a Time Out ontem e o artigo é bom para quem gosta de comer uma francesinha de vez em quando. O verdadeiro apreciador escolhe a sua casa conforme o gosto. Não falaram do Charco nem do S. Nicolau e as francesinhas do Aviz não são nada de mais, médias mesmo!
Bj40
Membro participativo
Experimentei mais um sítio... Quinta da Pena nos Carvalhos, VN Gaia.
Mais uma vez francesinhas feitas no forno a lenha, isto é, derretidas no forno a lenha porque elas já entram quentes para lá. Pareceu-me ser só para derreter o queijo.
Gostei da qualidade dos "componentes", achei o molho médio (também raramente digo que o molho estava mesmo bom) mas o pior foi que pela primeira vez não comi a francesinha toda. E não foi por ser grande, foi o queijo que era tanto que acabei por enjoar.
Gostava de lá voltar mas vou perguntar se podem colocar menos queijo na minha.
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Mais uma vez francesinhas feitas no forno a lenha, isto é, derretidas no forno a lenha porque elas já entram quentes para lá. Pareceu-me ser só para derreter o queijo.
Gostei da qualidade dos "componentes", achei o molho médio (também raramente digo que o molho estava mesmo bom) mas o pior foi que pela primeira vez não comi a francesinha toda. E não foi por ser grande, foi o queijo que era tanto que acabei por enjoar.
Gostava de lá voltar mas vou perguntar se podem colocar menos queijo na minha.
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Real
Membro participativo
Último...E, a meu ver, bem.
manucas
Membro participativo
Experimentei mais um sítio... Quinta da Pena nos Carvalhos, VN Gaia.
Mais uma vez francesinhas feitas no forno a lenha, isto é, derretidas no forno a lenha porque elas já entram quentes para lá. Pareceu-me ser só para derreter o queijo.
Gostei da qualidade dos "componentes", achei o molho médio (também raramente digo que o molho estava mesmo bom) mas o pior foi que pela primeira vez não comi a francesinha toda. E não foi por ser grande, foi o queijo que era tanto que acabei por enjoar.
Gostava de lá voltar mas vou perguntar se podem colocar menos queijo na minha.
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Esse local não conheço. Tenho que experimentar[
]O problema frequente das "francesinhas em forno a lenha", que atraem verdadeiras romarias é que, de facto, o forno a lenha não traz qq mais valia à francesinha, para alem daquele ar tostado, nem sempre interessante (ou poucas vezes interessante, diga-se![
]).Ao contrario de uma pizza (e gosto mais das pizzas feitas nesses locais que das francesinhas) em que a massa coze na temperatura do forno a lenha e que é um calor diferente do forno eletrico ou torradeira.
Mas a francesinha é toda ela feita fora do forno, os ingredientes nao são cozinhados a lenha e depois só lá vai tostar ou derreter o queijo.
Terá o mesmo interesse que ir experimentar um arroz de marisco feito em forno a lenha
]Resultado: capa geralmente dura de queijo, o molho já escorreu todo para os bordos e nem lhe pega em cima e por vezes uma crosta escura de queijo quase queimado. Cortamos uma garfada e nem sequer temos aquele fio de queijo derretido e molho juntos...temos uma "capa" desagradavel.
Para isso peço à minha mulher para me fazer uma tosta, não preciso de pagar 10 aerius para esse fetiche...[
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