Que vinho bebem?

Já agora achei engraçado uma coisa, quando andaram a discutir o armazenamento do vinho e fazer "estantes" em casa ou estas caves refrigeradas a malta referia que tinha que convencer a mulher, ou negociar o espaço na cozinha com ela e cá em casa a minha mulher é fã disso, ela gostaria de ter na cozinha uma zona com área para garrafas, pelo que já não tenho trabalho de convencer. [kiss]

O gastar 500€ para comprar uma cave refrigerada e ficar escondida na dispensa é que já é capaz de ser mais difícil de convencer. [:D]
 
JDEM disse:
esta é como um pequeno frigorífico, em tamanho
só há que ter em atenção o local onde colcas, pois parece-me que perde eficiência acima dos 28º... mas é aqui que entram as diferentes tecnologias de refrigeração, isso e no consumo electricidade, calor emanado e ruído.
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O local onde tenho a minha de 6 ou 8 garrafas, é bastante quente no Verão. Se ela agora consegue atingir bem os 12ºC, em certos dias de Verão é difícil descer dos 17ºC.

Obviamente que em termos de qualidade nada terá a ver com a que equacionas

msantos disse:
Já agora achei engraçado uma coisa, quando andaram a discutir o armazenamento do vinho e fazer "estantes" em casa ou estas caves refrigeradas a malta referia que tinha que convencer a mulher, ou negociar o espaço na cozinha com ela e cá em casa a minha mulher é fã disso, ela gostaria de ter na cozinha uma zona com área para garrafas, pelo que já não tenho trabalho de convencer. [kiss]

O gastar 500€ para comprar uma cave refrigerada e ficar escondida na dispensa é que já é capaz de ser mais difícil de convencer. [:D]
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a minha mulher é que me ofereceu a minha[:D]
 
Rasec disse:
Não conheço essa, capacidade parece muito bem (conseguia lá meter os meus vinhos quase todos) [:D][:D]

O ideal é ter zonas móveis, ou seja, no verão por exemplo teres mais espaço para brancos e no inverno para tintos. Mas com essa capacidade, até isso é um overkill.

A minha tem 36 garrafas e zonas móveis, mas uso para 18 tintos, 12 brancos e 6 champanhes de cada vez. Para mim chega. Claro que se tivesse para 62 botelhas, iam mais lá para dentro.





No Tinto.pt o desconto não era só 5%, ou estás a falar dos vinhos do Porto? Pelo menos foi isso que vi, por menos de 30% não chamo BF, mas queria vinho sem açúcar ou whisky [:D].
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Não é assim tanto. Devo ter +200 garrafas seguramente. A minha ideia seria um espaço/sala a condizer, mas vou ter de me limitar a uma cave, e para já o melhor espaço que consigo é mesmo para uma assim idêntica.

Já terei de seleccionar o que meterei lá dentro....
 
Tjqueiroz disse:
Tens a 498€ na PC Components +20€ de portes
https://www.pccomponentes.pt/cavist-vinoteca-62-botellas
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Aqui também está 520€ já com transportes incluídos
E têm muita coisa...


JDEM disse:
esta é como um pequeno frigorífico, em tamanho
só há que ter em atenção o local onde colcas, pois parece-me que perde eficiência acima dos 28º... mas é aqui que entram as diferentes tecnologias de refrigeração, isso e no consumo electricidade, calor emanado e ruído.
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Pois, vi que tinha 84 cm de altura, a temperatura acima dos 28º Em principio não tinha problema, mas tinha que ver bem porque tenho no mesmo espaço uma arca congeladora vertical e é capaz de aquecer um bocado aquela área. o consumo de electricidade sendo classe A é capaz de não ser muito elevado, mas confesso que não olhei para o valor de consumo anual.
Eu nessa achei piada ter 2 áreas diferentes de refrigeração, era da maneira que deixava de ter os Alvarinhos e Rosés no frigorifico.
 
msantos disse:
Estima bem a tua Maria, eu já cheguei à conclusão que tenho que fazer o mesmo à minha [:D]
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Se há coisa com que ela não implica é com vinho [:D].

Este fim de semana foi:
- Murganheira Bruto Tinto para acompanhar um leitão;
- Raposeira Bruto Branco para o resto do leitão; (comprada à pressa no supermercado aqui do lado, antes do recolher obrigatório) [8b];
- Casa de Canhotos Escolha Alvarinho 2019 (sapateira em take away).
 
LuisCastro disse:
Com a coleção de Barcas Velhas que vi por aí, tens de passar para Pingus ou Petrus ou um Châteaux qualquer...
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Como já te disse a maioria foi cortesia de fornecedores e clientes, e no tempo das vacas gordas. Passaram lá por casa algumas Rothschild, mas zero Petrus, ou Pingus! [:p]

As que vieram depois, foi em momentos de não-lucidez [:D]
 
MMdC disse:
A minha até gostou da ideia da garrafeira... mas não vai ser climatizada.

Em compensação, terá 1,10 L x 2,60 A x 0,60 P. Parece bem. [kiss]
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Quanto maior melhor! [:cool:]

Por acaso ao visitar as Quintas dos vinhos tenho visto soluções engraçadas para guardar o vinho e ter este em exposição.
Quando avariar o meu frigorifico acho que compro um americano e no sitio onde está o meu actual, altero para um móvel de vinhos, isto se não trocar de casa entretanto, ando a ver se convenço a minha mulher a ir para uma casa mais pequena, mas ela como gosta do sitio desta não está fácil.
 
Vocsa disse:
E não só nos Vintage.

As grandes garrafeiras secam alguma produção de grandes nomes e valor com a perspectiva de colocar no.mercado diferida no tempo. Depois vêm as pontuações e tal.

As pequenas garrafeiras nem cheiram. Ou então só mesmo por favor.

Onde costumo comprar encomendei uma caixa de 3 Crasto VV 2017 e não foi à vontadinha. O sr conseguiu mesmo poucas e nenhum seguiu para exposição.

Foi a minha aposta pessoal com o ano 2017. Nem foi caro.
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Fizeste uma boa aposta... e que vai ganhar com mais uns 5 anitos em cima dele...
Esse é sempre um valor seguro e um belo exemplar do Douro.
 
Diamondplus disse:
Sim, é verdade, e até já deixei de perguntar preços a eles, parece que nos querem dar uma "banhada".
Mesmo comprando conjuntos, o preço por garrafa sai mais caro que numa garrafeira, e depois ainda acrescentam portes...
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Sabes, creio que o produtor, como nenhum outro elo da cadeia, terá de observar o pvp definido...
No Vallado, p. ex., perante a recusa de acompanharem o preço em algum retalho, sugeri que me oferecessem uma garrafa... o que até fizeram...
 
Diamondplus disse:
Nos Tawny com indicação de idade, são sempre uma mistura de vários lotes (mais novos e mais antigos) que depois origina os 10,20,30 e 40 anos, não é?
Ou pode haver alguns em que são realmente o lote inteiro durante 20 anos nos cascos?
Outra dúvida, as colheitas, quantos anos passam nas barricas, o que as diferencia dos Vintage?
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Sim, os 10, 20, 30 e 40 anos são vinhos de lote em que a idade media é a indicada... mas dizem-me alguns produtores com quem falei que a idade medida costuma, até, ser um pouco superior.

Os colheitas envelhecem as casos, via oxigenação... e esse é o principal factor a diferenciar de um Vintage (pelo menos, se pensarmos que sãos os topo das respetivas categorias).
Passam nas barricas os anos que vão da idade indicada da colheita até ao ano em que são engarrafados. Por isso é que devemos espreitar o ano do engarrafamento.
Os melhores colheitas não são todos engarrafados de uma vez... imagina que a Graham's tem um casco maravilhoso de 1972, para te dar um caso real..., em 2005 engarrafam uma parte, em 2006 outra parte... até esgotarem... depois acaba-se o 1972... c'est la vie...
 
MMdC disse:
Confesso que ainda pensei nisso há uns tempos, mas desisti de ir por esse caminho.

Os prémios e quejandos são interessantes como referência, mas não passam muito disso, e nunca como perspectiva de investimento, mas de consumo.
Já tenho tanta coisa com que stressar na vida, quero deixar o vinho para simplesmente... apreciar.

Até porque se começo a ligar demasiado aos prémios, começa a entrar um FOMO que até assusta... porque vamos ser sinceros: prémios anda muita (demasiada?) gente a ter.

Mas é apenas a minha perspectiva, aceito outras.
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Também penso isso... cuidados com os prémios, porque podem não representar nada o nosso gosto...
Por exemplo, hoje em dia o vinho da moda é elegante, carregado de fruta, com a madeira bem escondida... eu continuo a apreciar um vinho cheio de corpo, de potência, com a madeira a notar-se (ainda que não em demasia, claro...), ao estilo old school.
 
Obtuso disse:
Obrigado pela partilha, são as "medidas" que também procuro, mas não conheço a marca. Pelo menos tem bom aspecto...

Mas comprar fora de uma marca sem assistência cá, não sei...
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levantas uma bela questão, a da assistência

confesso que estava a gostar pelo design e capacidade e garrafas [:D][;)]
 
msantos disse:
Já agora achei engraçado uma coisa, quando andaram a discutir o armazenamento do vinho e fazer "estantes" em casa ou estas caves refrigeradas a malta referia que tinha que convencer a mulher, ou negociar o espaço na cozinha com ela e cá em casa a minha mulher é fã disso, ela gostaria de ter na cozinha uma zona com área para garrafas, pelo que já não tenho trabalho de convencer. [kiss]

O gastar 500€ para comprar uma cave refrigerada e ficar escondida na dispensa é que já é capaz de ser mais difícil de convencer. [:D]
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Ser tiveres disponibilidade, nomeadamente de espaço, nada bate um lugar dedicado, com boa exposição dos rótulos, climatizado...
 
LuisCastro disse:
Ser tiveres disponibilidade, nomeadamente de espaço, nada bate um lugar dedicado, com boa exposição dos rótulos, climatizado...
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a minha casa até é grande, mas não o suficiente para ter uma garrafeira climatizada (ou tinha de abdicar do escritório ou copa) como tens, é apartamento, para o que tens teria de ser numa moradia, já grandita [;)]
 
LuisCastro disse:
Sim, os 10, 20, 30 e 40 anos são vinhos de lote em que a idade media é a indicada... mas dizem-me alguns produtores com quem falei que a idade medida costuma, até, ser um pouco superior.

Os colheitas envelhecem as casos, via oxigenação... e esse é o principal factor a diferenciar de um Vintage (pelo menos, se pensarmos que sãos os topo das respetivas categorias).
Passam nas barricas os anos que vão da idade indicada da colheita até ao ano em que são engarrafados. Por isso é que devemos espreitar o ano do engarrafamento.
Os melhores colheitas não são todos engarrafados de uma vez... imagina que a Graham's tem um casco maravilhoso de 1972, para te dar um caso real..., em 2005 engarrafam uma parte, em 2006 outra parte... até esgotarem... depois acaba-se o 1972... c'est la vie...
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Se for como no Whisky, é a idade do lote mais novo misturado no produto final, portanto a idade média ou é igual, ou sempre superior ao indicado. Há mais blending em whisky do que em Vinho do Porto (suponho, de VdP não percebo nada) mas imagino que não é o mesmo barril de VdP que vai todo para a mesma garrafa, deve haver ali alguma magia de blending também.
 
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