Que vinho bebem?

Diamondplus disse:
É que os Colheita são mais complexos do que parecem à primeira vista, ficam nos cascos no mínimo 7 anos, e podem ficar por lá muitos mais anos, etc.. etc... ou seja, até podemos ter duas colheitas do mesmo ano, mas engarrafadas com uma grande distância temporal entre si.
Na garrafa não devia vir sempre referido o ano de engarrafamento? (para além do ano da colheita)
Clique para expandir...



Sim, deve vir o ano do engarrafamento, como disse.
É fácil que colheitas dos mesmos anos tenham um perfil algo diverso, por serem engarrafados em anos diferentes... mas creio que quando abrem 1 casco acabam por engarrafá-lo em anos consecutivos...
penso que vem.
 
Obtuso disse:
Mas os LBV não são também vintage mas apenas engarrafados mais tarde? :confused:
Clique para expandir...


O LBV é, como o próprio nome sugere, um Late Bottled Vintage, ou seja, um vinho de uma colheita de um único ano engarrafado tardiamente (isto é, mar tarde que um Vintage propriamente dito).
Genericamente, está no caso mais uns 2 a 4 anos que o Vintage.
 
SilverArrow disse:
Eu diria que um Porto Colheita ficaria acima de um com indicação de idade.

Porque será muito mais complexo e dificil ter um Porto de uma só ano que esteve anos e anos em cascos.
Do que ter um Blend de vários anos, onde podem estar colheitas menos boas lá misturadas.

A ideia que tenho é que a Kopke é mestre em fazer Portos Colheita.

Os Kopke 1940 Colheita Branco e Tinto têm tido um sucesso enorme. Sendo que o Branco dizem que é espectacular.
Clique para expandir...

Isso mesmo...
Os Kopke são muitos bons na categoria tawnie... ainda que façam bons vintage, também.

Para quem poder, sugiro uma vista à Kopke em Gaia, na loja que têm na margem do rio... estão muito bem aviados de vários anos e são solícitos em deixar provar...
A ultima vez que lá estive, acabei por trazer um Colheita 1958... que ainda não bebi...
 
LuisCastro disse:
O LBV é, como o próprio nome sugere, um Late Bottled Vintage, ou seja, um vinho de uma colheita de um único ano engarrafado tardiamente (isto é, mar tarde que um Vintage propriamente dito).
Genericamente, está no caso mais uns 2 a 4 anos que o Vintage.
Clique para expandir...

Em teoria será apenas a diferença de tempo de estágio em barrica? Eu só tinha mesmo ideia desta diferença de tempo.

Ou em termos de blend também faz diferença?
 
IMG-20201123-190505.png


Um dos muito bons que bebi.
Já é quase impossível arranjar.
 
LuisCastro disse:
Isso mesmo...
Os Kopke são muitos bons na categoria tawnie... ainda que façam bons vintage, também.

Para quem poder, sugiro uma vista à Kopke em Gaia, na loja que têm na margem do rio... estão muito bem aviados de vários anos e são solícitos em deixar provar...
A ultima vez que lá estive, acabei por trazer um Colheita 1958... que ainda não bebi...
Clique para expandir...

Bem, isso é pornografia pura [:D], consegues resistir a não abrir?
Assim de Vintages e Colheitas, quais foram as que mais te marcaram? (não é preciso ser uma lista muito extensa).
 
A tarde foi confusa, cheguei a casa e peguei num vinho e abri.


IMG-6810.jpg


Logo depois de abrir, provei. Super equilibrado, mas parecia-me muito alcolico (só 14%).
Deixei respirar uns 30min e fui jantar.
Muito equilíbrio, e muita suavidade. Gosto de vinhos assim. Mas ao mesmo tempo acho que lhe faltou um pouco de "punch".
Tenho de dar a mão à palmatória, o Cem Reis deixou mais saudade.
 

Anexos

  • IMG-6810.jpg
    IMG-6810.jpg
    88,7KB · Visualizações: 0
Obtuso disse:
Em teoria será apenas a diferença de tempo de estágio em barrica? Eu só tinha mesmo ideia desta diferença de tempo.

Ou em termos de blend também faz diferença?
Clique para expandir...

O vinho não tem as características necessárias para ser considerado Vintage.

A única blend que existe nos Vintage é a profusão de diferentes tipos de uva presentes no vinho.
 
JDEM disse:
Parece que o Porto está novamente na moda.
Eu não era apreciador e depois dos 45 comecei a apreciar muito
Clique para expandir...

Eu não fazia ideia da vasta oferta que existe, é um mundo, e pelos preços praticados e a variedade que há, é muito mais difícil adquirir experiência/conhecimento do que nos vinhos de mesa por exemplo.
 
Diamondplus disse:
Eu não fazia ideia da vasta oferta que existe, é um mundo, e pelos preços praticados e a variedade que há, é muito mais difícil adquirir experiência/conhecimento do que nos vinhos de mesa por exemplo.
Clique para expandir...
Verdade. Queria ver se aproveitava as promoções do Black Friday da garrafeira nacional mas estou completamente baralhado...
 
Caríssimos, voltando ao tema wine cooler, queria aproveitar as promoções do black friday, que sugestões propõe os proprietários de uma ? O que pretendo será algo de 20 + garrafas.
Obrigado desde já
 
Fui comprar pão à mercearia do predio dos meus sogros, e deparo-me com isso... garrafas de 200€ ali à mão de semear.
61f8dc979e344b95f43c67d4cf9a839a.jpg


Sent from my SM-G973F using Tapatalk
 
Acho que não se consegue ler, mas o Dom Perignon 2008 estava a 191€, 7€ mais caro que a GN e já vem fresquinho :)



Sent from my SM-G973F using Tapatalk
 
Deve fazer início de sessão ou registar-se para responder aqui.
Voltar
Superior