Que vinho bebem?

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Não me podem acenar com uma bandeirinha de descontos que eu caio que nem um patinho....

25% descontos mais 15% em cartão, curiosamente não havia algumas coisas que estava à procura, Passagem, Quinta da Leda (não estava em desconto) e Cortes do Tua.

O vale dona Maria arrisquei neste em vez do Superior, eram 2€ de diferença, vamos ver se vale a pena.
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Não me podem acenar com uma bandeirinha de descontos que eu caio que nem um patinho....

25% descontos mais 15% em cartão, curiosamente não havia algumas coisas que estava à procura, Passagem, Quinta da Leda (não estava em desconto) e Cortes do Tua.

O vale dona Maria arrisquei neste em vez do Superior, eram 2€ de diferença, vamos ver se vale a pena.
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Boas escolhas, conheço todos, excepto as Vinhas do Sabor da Quinta Vale D. Maria.
E por falar no Duas Quintas Reserva (grande vinho), no outro dia estive a ver um conjunto de três garrafas que eram Duas Quintas Reserva Especial 1995, 1999 e 1995, também tinham outro conjunto, mas só de uma garrafa, Duas Quintas Reserva Especial 2000 que vinha numa caixa aveludada e trazia uma tenaz.
 
Boas escolhas, conheço todos, excepto as Vinhas do Sabor da Quinta Vale D. Maria.
E por falar no Duas Quintas Reserva (grande vinho), no outro dia estive a ver um conjunto de três garrafas que eram Duas Quintas Reserva Especial 1995, 1999 e 1995, também tinham outro conjunto, mas só de uma garrafa, Duas Quintas Reserva Especial 2000 que vinha numa caixa aveludada e trazia uma tenaz.

A ignorância , a tenaz serve para quê?

Só consigo imaginar uma tenaz para gelo ou salada ou algo do género, agora para vinho?
 
Não me podem acenar com uma bandeirinha de descontos que eu caio que nem um patinho....

25% descontos mais 15% em cartão, curiosamente não havia algumas coisas que estava à procura, Passagem, Quinta da Leda (não estava em desconto) e Cortes do Tua.

O vale dona Maria arrisquei neste em vez do Superior, eram 2€ de diferença, vamos ver se vale a pena.
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Depois fala-me desse Vale D. Maria, pf.

Hoje ao almoço será isto:

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Esse vinhas do Sabor foi o único dessa casa que não gostei.

Não que o vinho seja mau, é bastante equilibrado, é mesmo uma questão de gosto pessoal.
 
Excelente o suporte a clientes da Uva WineShop, havia uns problemas no site ontem à noite, mandei um mail e responderam super rápido hoje de manhã com grande atenção ao cliente. apr:)

Vamos ver as entregas, mas não há grande pressa também.
 
Já chegou a minha Kopke Colheita 1981 [kiss] (foi engarrafada este ano):

(removi as imagens que são enormes)

Quanto custou e onde? GN a 71.6€? Curiosamente ontem mandei vir 2 Portos e estava à procura desse de 81 (ano de nascimento) mas não havia no Uva Wine Shop. Não sei porque mandei vir os Portos, FOMO provavelmente [:)][:)]
 
(removi as imagens que são enormes)

Quanto custou e onde? GN a 71.6€? Curiosamente ontem mandei vir 2 Portos e estava à procura desse de 81 (ano de nascimento) mas não havia no Uva Wine Shop. Não sei porque mandei vir os Portos, FOMO provavelmente [:)][:)]

Sim, este 1981 foi na GN.
O Kopke 30 anos é que foi na Onwine, devo receber esta semana.

Sempre mandaste vir as Boavista do site Uva?
 
Recomendação para um Porto Vintage até 50€, há? Para abrir já, não para guardar.

Tenho aqui uma Ferreira LBV de 2000 por abrir, não sei se a beba ou continue a guardar.



Bebe-o. Tem presente que é um ruby e não um tawnie, por isso, se tiveres algo na linha de uns frutos vermelhos (cheesecake com frutos vermelhos vai mesmo bem), ou chocolates...
 
LISTA DE PRAZOS

Esta lista é a oficial do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto. Portanto, é bastante confiável. Isso não significa que após esses prazos os vinhos estarão danificados, mas apenas que terão perdido, mesmo que lentamente, as notas sensoriais que tinham no momento em que foram abertos.

Vintage: 1 a 2 dias
LBV: 4 a 5 dias
Crusted: 4 a 5 dias
Ruby / Ruby Reserva: 8 a 10 dias
Tawny / Tawny Reserva: 3 a 4 semanas
Tawny com Indicação de Idade (10/20/30/40): Entre 1 a 4 meses (os mais novos menos tempo, os mais velhos mais tempo)
Brancos com indicação de idade (10/20/30/40): Entre 1 a 4 meses (os mais novos menos tempo, os mais velhos mais tempo)
Colheita: Entre 1 a 4 meses (os mais novos menos tempo, os mais velhos mais tempo)
Brancos “standard” dependente do estilo: Moderno (frescos e frutados): 8/10 dias; Tradicionais (estilo oxidativo): 15/20 dias



Pois.... Mais vale estar quieto....


Avança sem medo... com um sorriso nos lábios, como dizia o outro...
Agora mais a sério: também não gosto muito de abri um LBV ou Vintage sem ter quem acompanhe para que não sobre muito (de preferência, é não sobrar mesmo nada... é muito bom sinal..), mas se te estiver a apetecer, avança. E o que deves fazer para minimizar essa "deterioração" e servires e rolhares logo... muito bem rolhado... terás vinhos para 1 mês... quando se diz que é para ser bebido no mesmo dia, ou em 2 ou 3 dias, está-se a falar em níveis de excelência... não quer dizer que o vinho não te vá saber muitíssimo bem...
Exemplo: ontem acabei com o Vintage que abri na Pascoa... já não estava mesmo nada bom... os aromas e o sabores tinham sumido... tinha feito melhor guardar para uns caldos...
 
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