Rasec
New member
Também serve! Também sou fã, mas ainda melhor, é glovo/uber eats, e vem ter até ti [
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Atear brasas rapidamente
- Iniciador de tópicos TCoimbra
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sempreabrir
Well-known member
ORa ... Churrasco é um desporto de paciencia ... quem nao tiver nao vai fazer bom churrasco.! []
Tjqueiroz
Well-known member
Tenho uma coisa dessas.. super recomendado..Vou acompanhar este tópico. [
Já tentei uma vez espetar em cima do carvão com acendalha líquida, e consegui a proeza de esvaziar o frasco antes daquilo pegar em condições. Depois, com o tempo, lá pegou.
Já estive tentado a comprar uma coisa destas:
https://www.leroymerlin.pt/Produtos...w4HRMrggb3n3rAwzoLrUTe4JHgIs2FwUaArJmEALw_wcB
Não sei se funcionará melhor ou não. Há uns que tem um ventilador por baixo, supostamente deve arrancar mais depressa.
É mesmo muito prático. Meter o carvão lá dentro 2 ou 3 acendalhas por baixo e passado 10 minutos tá tudo em brasa..
PeLeve
Well-known member
Há uma coisa importante que ainda não vi dita, o carvão tem que queimar até estar no ponto certo para cada objectivo. Por exemplo, se para grelhar carme a chama pode estar um pouco mais "aberta", para grelhar peixe (p.e. sardinhas) o carvão já não deve ter chama, mas apenas "aceso" e, preferencialmente, com alguma cinza!
A posição do que se pretende grelhar também tem importância, pois se o peixe deve grelhar praticamente com a grelha em contacto com o carvão aceso (sem chama), já a carne pode e deve estar mais acima e a chama deve existir...
Depois há a rotação, voltar a grelha, trocar entre lados (zona mais quente, zona menos quente), o que implica não tirar os olhos do assador...
Não sou nenhum especialista, mas grelhados aqui por estas bandas costumam sair bem...
Mazzeo
New member
A chaminé funciona lindamente, eu usava bastante para um grelhador aberto que tinha. Agora tenho um Kamado, o maçarico é o mais fácil e rápido para acender.
Ando a pensar num grelhador pequeno a gás, para coisas rápidas no dia a dia (almoço pra 1), já que acender o Kamado e esperar para grelhar uma posta em 7 minutos é um bocado seca… alguma recomendação?
Ando a pensar num grelhador pequeno a gás, para coisas rápidas no dia a dia (almoço pra 1), já que acender o Kamado e esperar para grelhar uma posta em 7 minutos é um bocado seca… alguma recomendação?
Mazzeo
New member
Também uso esporadicamente num forno de pedra que tenho, com um suporte e grelha. Uso acácia e fica com um sabor fantástico, mas demora pelo menos 1h a preparar e é muito difícil controlar a temperatura (meu forno não tem chaminé, a saída de fumos é pela frente). Acabo por fazer ali só uma ou outra coisa específica, de resto faço tudo no Kamado.
Picard
Well-known member
Aqui na Madeira pouca gente - que eu saiba, usa carvão. Usamos lenha de Acácia. Aquilo seco pega bem. Um pouco de jornal com lume e não costuma levar muito mais de meia hora a ter um carvão top top.
Quem veio, vem ou vier à Madeira e não comer uma espetada feita em pau de Louro com lenha de Acácia, não é português digno de dizer que é apreciador de carne no churrasco [][][]
Quem veio, vem ou vier à Madeira e não comer uma espetada feita em pau de Louro com lenha de Acácia, não é português digno de dizer que é apreciador de carne no churrasco [
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Picard
Well-known member
Picard, oh homem vai mais devagar com isso [br
Com bolo do caco e bom vinho seco e no fim para um bagaço para fazer digestão [
Isso sim que é vida
Cá está um homem com letra grande.
Nada desses hereges das churrasqueiras a gás e sopradores xpto hahahaah
Vale dizer que isso come-se à mão, nada de garfinho e faquinha. À home mesmo...!
PeLeve
Well-known member
Aqui na Madeira pouca gente - que eu saiba, usa carvão. Usamos lenha de Acácia. Aquilo seco pega bem. Um pouco de jornal com lume e não costuma levar muito mais de meia hora a ter um carvão top top.
Quem veio, vem ou vier à Madeira e não comer uma espetada feita em pau de Louro com lenha de Acácia, não é português digno de dizer que é apreciador de carne no churrasco [
Confirmo e subscrevo [
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petrus
Well-known member
Sou da velha guarda no que toca a preparar um fogareiro.
Uma pinha, fósforos, carvão (a olho, não sei medir em litros[
Cump.
ice, queres ver que somos irmãos e não sabemos?!
Faço exatamente da mesma forma!
Apenas três nuances:
Se as pinhas forem pequenas ou para muita gente... uso duas!
Se tiver muita pressa (não é habitual) uso um pequeno compressor para "espevitar" as brasas;
Há alturas em que prefiro um branco gelado à cerveja!
VSilva
Well-known member
SPV
New member
Yuppp thats me
PeLeve
Well-known member
Uso muita vez um mini secador que já não serve para mais nada mas serve perfeitamente esse propósito. E nem é preciso aproximá-lo da zona de radiação para que cumpra o seu objectivo! [
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midnightblack
New member
PJ já a observar o tópico a ver se encontra incendiários em potência...