Na minha opinião, a cultura da empresa pode ser importante..mas em consultoria a minha experiencia (cerca de 4 anos em consultoria informática), diz-me que o mais importante é ter sorte com o cliente e com as pessoas que trabalham contigo quer no cliente, quer as que te gerem na tua empresa.
Numa mesma empresa, podes ter 2 juniores a entrarem e a terem experiencias opostas, cliente com margem maior ou menor(influencia possiveis aumentos), projecto melhor ou pior e atenção/acompanhamento do Manager alguma ou nenhuma.
è uma questão de sorte..é dificil mas o ideal é saber para onde vais(cliente/departamento) e em que unidade vais ficar na tua empresa.
Sem experiencia, ao inicio é um tiro no escuro, mas depois começas a conhecer pessoal de outras empresas e vais dar-me razão.
Good luck.