[Crime] Tópico das Bifanas
- Iniciador de tópicos nunomplopes
- Data de início
mlcpflp
Well-known member
Boas,
Ontem na Conga.
@SPV - Realmente o pão, podias estar mais fresco, deve ter sido da fornada da noite anterior, já devia ter quase 24 horas em cima, mas de qualquer modo como vinham carregadas de molho, foi na boa. Continuam excelentes. Agora nas instalações novas há mais oferta de outros pratos, francesinha incluída, espero que não percam a qualidade das antigas instalações (que continuam abertas). Estão é a esticar-se no preço. 1,95 a bifana...
FLP
Ontem na Conga.
@SPV - Realmente o pão, podias estar mais fresco, deve ter sido da fornada da noite anterior, já devia ter quase 24 horas em cima, mas de qualquer modo como vinham carregadas de molho, foi na boa. Continuam excelentes. Agora nas instalações novas há mais oferta de outros pratos, francesinha incluída, espero que não percam a qualidade das antigas instalações (que continuam abertas). Estão é a esticar-se no preço. 1,95 a bifana...
FLP
cuto
Banido
Não tem nada a ver:
CicloMaluco: O dia em que fiz 167 kms de bicicleta
Estas são de Vendas Novas
Compara-se com as do post acima e chamar a mesma coisa...
E mais uma vez esclareço: não está em causa quais são as melhores, pois isso vai da preferência pessoal. Agora que são COISAS diferentes são. Eu NUNCA comi uma bifana no sul parecida sequer com as do Norte. Mas se calhar frequento os sítios errados. Como diz o SPV eu comi sempre uma fevera inteira no pão. Como disse até comi uma panado no pão. Fatiadas nunca comi sem ser no Norte.
CicloMaluco: O dia em que fiz 167 kms de bicicleta
Estas são de Vendas Novas
Compara-se com as do post acima e chamar a mesma coisa...
E mais uma vez esclareço: não está em causa quais são as melhores, pois isso vai da preferência pessoal. Agora que são COISAS diferentes são. Eu NUNCA comi uma bifana no sul parecida sequer com as do Norte. Mas se calhar frequento os sítios errados. Como diz o SPV eu comi sempre uma fevera inteira no pão. Como disse até comi uma panado no pão. Fatiadas nunca comi sem ser no Norte.
Última edição:
CarlosL
New member
Esse Bourdain é imperdível. Mas perdi esse episódio. Obrigado por o trazeres aqui. [
]Voltando à fatia de porco grelhada, costumo fazer a fatia com uns 5mm de altura e grelho-a.
Barro o pão (geralmente é pão de baguete, cortada em 3 partes) nas 2 faces internas com uma camada suave de mostarda americana ou savora (mas neste caso usar pouco).
Junto um bocado de cebola cortada fina às rodelas, frita num pouco de azeite.
Esta coisa de levar certos ingredientes finos para a mesa, não é mania. Serve apenas para que os sabores não se sobreponham uns aos outros.
Mas nunca ouvi chamarem a isto bifanas.
Mas sim, febras grelhadas.
CarlosL
New member
Como falei no princípio do post onde comi as melhores bifanas cortadas em fatias finas, foi em Loures. A MrsX também as conhece.
SPV
New member
Problema é que o pão parece sempre ser de ontem ... ou tenho muito azar porque fui com regularidade a Conga ... e o pão nunca me pareceu ao nivel do conteúdo ...
Curiosamente seria a coisa mais facil de resolver ... já que nao faltam padarias que cozem pão 6x por dia e entregam-no com a mesma regularidade. Aí ficava ao ponto.
Até lá prefiro mesmo o Astro
CarlosL
New member
O Bourdain também apanha barretes. O programa dele em Amerstedão foi muito mal produzido. A imagem que deram da comida lá do sítio, não tem nada a ver com a realidade.
GustavoR
New member
Eu cá não estou habituado é que uma simples brincadeira toque na ferida de quem vive abaixo do Mondego. E já agora, a minha terra é quase tanto Porto como Lisboa, tenho vida cá e lá, não tenho terra definida. Mas pronto, tenho pena que os smiles : ) e ; ) não tenham encaminhado o que disse para a brincadeira que era (e é!) e que te tenhas ofendido com isso.
Um abraço : )
nunomplopes
New member
Houve por aí "um alguém" que referiu umas Bombas da Galp nas Vendas das Raparigas, mas suspeito que essas Bombas ainda esteja em projecto para nascer... [
]
Lá que tenho de fazer publicidade ao Tasco que para por essas bandas, pelo menos tem bastante espaço para estacionarem os vossos Camiões...
http://www.obigodes.com/pt/
]Lá que tenho de fazer publicidade ao Tasco que para por essas bandas, pelo menos tem bastante espaço para estacionarem os vossos Camiões...
http://www.obigodes.com/pt/
paulo14
Banido
Houve por aí "um alguém" que referiu umas Bombas da Galp nas Vendas das Raparigas, mas suspeito que essas Bombas ainda esteja em projecto para nascer... [
Lá que tenho de fazer publicidade ao Tasco que para por essas bandas, pelo menos tem bastante espaço para estacionarem os vossos Camiões...
http://www.obigodes.com/pt/
Mas já não funcionam?? Era onde parava-mos, tinha lá um café, não muito grande, sendo que as bombas do outro lado nem tinham café era mesmo só pagamento, e para mim aquelas bifanas eram/são do melhor, certo que ás vezes até eram o pequeno almoço[
] viagens pela nacional era desde as 5h da manhã, para chegar ao destino ainda a horas de almoço[]Quanto aquela do Bourdain, para mim não era a típica Bifana, não deixa de ser bifana e não deve ser má[
] mas não é a típica em que a carne é frita/cozida no molho numa frigideira que só deve ser lavada prai de semana a semana[] já comi em vários sítios e era quase sempre assim.Apesar de que se houver umas entremeadas grelhadas prefiro-as, caso não, venha bifana.
mlcpflp
Well-known member
Problema é que o pão parece sempre ser de ontem ... ou tenho muito azar porque fui com regularidade a Conga ... e o pão nunca me pareceu ao nivel do conteúdo ...
Curiosamente seria a coisa mais facil de resolver ... já que nao faltam padarias que cozem pão 6x por dia e entregam-no com a mesma regularidade. Aí ficava ao ponto.
Até lá prefiro mesmo o Astro
já esta na lista para experimentar! [
]FLP
Isso !
Aqueles kebab pita com alface, batatas e molho picante depois de apanhar uma carroça daquelas, são mesmo qualquer coisa !! [br
]As melhores do estadio da Marinha Grandes já fecharam/migraram, não sei porque... eram as que tinham melhores condições ! o Mexicano e o Express. Ficou lá só a roulotte da rapariga e o outro do lenço na cabeça, que não têm a qualidade dos outros dois..
Última edição:
nunomplopes
New member
Mas já não funcionam?? Era onde parava-mos, tinha lá um café, não muito grande, sendo que as bombas do outro lado nem tinham café era mesmo só pagamento, e para mim aquelas bifanas eram/são do melhor, certo que ás vezes até eram o pequeno almoço[
Quanto aquela do Bourdain, para mim não era a típica Bifana, não deixa de ser bifana e não deve ser má[
Apesar de que se houver umas entremeadas grelhadas prefiro-as, caso não, venha bifana.
Não estarás a fazer confusão com as Bombas perto de Porto de Mós? Pelo menos é as da Galp mais perto. O que de curioso trespassou-se para lá em principio do ano Tasco perto da Vendas, 24 Horas, mas se quiserem chamar de bifanas essa coisa com molhenga, então podem esquecer este, a não ser tivessem comprado uns tachos para variar... [
]
Echos
Active member
Volto a repetir: Uma Bifana não é nem nunca pode ser um bife de porco no pão.
Isso é uma "sandes" de porco, sem nexo!
PARA MIM (que vale, o que vale) uma bifana tem de levar molho especial e tiras finas de carne de Porco.
Não existe mínima semelhança com o Kebab (aliás é tolice correlacionar ambos).
Se em Lisboa ou em 90% dos locais é uma febra no pão, apenas posso lamentar por não terem oportunidade de comer uma bifana à moda do Porto.
PS: Podem criticar à vontade a minha opinião e dar 1000 likes ao respetivo crítico do meu post (atenção é que eu fico magoado) []
Isso é uma "sandes" de porco, sem nexo!
PARA MIM (que vale, o que vale) uma bifana tem de levar molho especial e tiras finas de carne de Porco.
Não existe mínima semelhança com o Kebab (aliás é tolice correlacionar ambos).
Se em Lisboa ou em 90% dos locais é uma febra no pão, apenas posso lamentar por não terem oportunidade de comer uma bifana à moda do Porto.
PS: Podem criticar à vontade a minha opinião e dar 1000 likes ao respetivo crítico do meu post (atenção é que eu fico magoado) [
]PeugeotSales
Well-known member
Bolas, nunca pensei que uma bifana tivesse tanta ciência []
]
ZylmhuinVII
New member
Quando terminarem a discussão das bifanas, podemos passar a outra não menos polémica: o mil folhas!