[Crime] Tópico das Bifanas

[CarlosL]

Eu sei que anda para aí um tópico sobre isto, mas digam me lá qual a diferença entre bifana e prego no pão?

Isso é como não saber a História de Portugal. [] []

A biifana vem da carne de porco e o prego vem de uma peça de vaca (espero eu, dado que o cavalo anda na moda...). []

 

[tassilgo]

Bom... já lá fui há cerca de 10 anos... não me posso pronunciar sobre a qualidade ou badalhoquice actual.

Da próxima vez que aí for vou experimentar uma do Feio.

Depois apita para fazer companhia! Já marchava uma! eheh

 

[MrsX]

Depois apita para fazer companhia! Já marchava uma! eheh

Ok, quando estacionar dou uma buzinadela para saberem que cheguei. []

 

[bizarro]

Ora aqui está a grande diferença entre as Bifanas nas diferentes zonas do país. Para mim, a verdadeira bifana é aquela em que são vários pedaços pequenos de carne de porco, cozidas naquela molhenga carregada de sei lá o quê e bem picantes, bem ao estilo do Conga no Porto. Depois tens zonas do país em que a bifana é uma mera febra de porco grelhada dentro de um pão...

As de vendas novas são como? também não conheço!

E depois tens as de Lisboa... cozidas numa frigideira cheia de molho desde o dia anterior.

Sítio e não perder: A Gare na esquina da estação do Rossio. [br]

 

[Paulinhonanet]

Isso é naquelas rolotes mesmo ao lado da A2, nos cruzamentos com a N10 ao lado do Rio Sul?
Ou mesmo lá para dentro, em Corroios perto da AmGonçalves??
Ando mesmo desejoso de umas bifanas como deve ser[br]

Lá para dentro, perto da AMGonçalves. Prefiro dai, muito boas mesmo.

 

[500c]

Depois apita para fazer companhia! Já marchava uma! eheh

Uma quê?[][]

 

[Ruie34]

Se calhar tivemos azar nos exemplares que já testamos. []

Mas fiquei curioso por experimentar as tuas sugestões.
De quando em vez, vou para esses lados.

Manda-me PM quando quiseres, não eras o primeiro membro do AH com quem degustava uma bifana []


Trazias a vespa e até se organizava uma coisa engraçada

Este tópico deu-me uma ideia...

A minha avó teve um restaurante algo famoso pelas suas bifanas, receita que ela nunca fez depois de o vender. É desta que a vou pressionar...

 

[SPV]

E depois tens as de Lisboa... cozidas numa frigideira cheia de molho desde o dia anterior.

Sítio e não perder: A Gare na esquina da estação do Rossio. [br]

Essas nao são as Lisboa ... sao à moda do Porto. É natural que tambem as façam por LX ... mas qualquer casa no Porto tem bifanas feitas desse modo.

 

[nunomplopes]

A ideia inicial que muitos não apanharam da Namorada é eu já antecipar o meu dia de S. Valentim para o ano, agarro numa "cachopa" e vou a um tasco destes meter duas abaixo enquanto lhe enfio o Anel de Noivado... modéstia à parte sou um Romântico...

Fora brincadeiras, agora com isto fez-me lembrar algumas coisas, ao perto de 15 anos tinha um segundo emprego num restaurante de uma irmã minha, e se julgo pelo menos o molho que ela fazia colocava mostarda, pelo menos tinha assim uma aparência/cheiro que me trazem umas recordações de Caril, talvez (isto lembrando-me de um Restaurante Tailandês que parava por estas bandas), mas não me recordo de ter apanhado Bifanas semelhantes, fica a curiosidade.

Traz-me também de boas memórias que apanhei de um em comer Bifanas servidas de um Galão... []

 

[nunomplopes]

Um mau corte ou martelada, faz com que fique encarquilhada.

No meu tempo era assim (e não era nada meigo)...

 

[ChicoSLB]

Essas nao são as Lisboa ... sao à moda do Porto. É natural que tambem as façam por LX ... mas qualquer casa no Porto tem bifanas feitas desse modo.

são as de lisboa são, todas têm molhenga, as de lisboa (muitas casas famosas nabaixa) e as de vendas novas, não sei por onde andam vocês para achar que no sul é pão e carne grelhada

 

[bizarro]

são as de lisboa são, todas têm molhenga, as de lisboa (muitas casas famosas nabaixa) e as de vendas novas, não sei por onde andam vocês para achar que no sul é pão e carne grelhada

Existem diferenças entre o molho das bifanas do Porto e das de Lisboa.

É curioso porque a malta do norte acha que cá para baixo um papo seco com uma febra grelhada é uma bifana. []

 

[ChicoSLB]

Existem diferenças entre o molho das bifanas do Porto e das de Lisboa.
É curioso porque a malta do norte acha que cá para baixo um papo seco com uma febra grelhada é uma bifana. []

não digo que o molho seja igual, pero que lo hay lo hay []

 

[MrsX]

E depois falam do que não conhecem como se fossem o suprasumo da sapiência. []

 

[PeugeotSales]

Mas um pão com uma febra lá dentro não é uma bifana ? []

 

[Barricade]

Pior do que comer uma bifana em lisboa é pedir um prato de caracois no porto.

 

[Vanquish]

Pior do que comer uma bifana em lisboa é pedir um prato de caracois no porto.

Olha, para mim pode ser um prato de caracóis, um prato de caracoleta assada com molho de mostarda, umas imperiais e no fim, para acamar, uma ou duas bifaninhas. [br]

 

[407coupe]

Olha, para mim pode ser um prato de caracóis, um prato de caracoleta assada com molho de mostarda, umas imperiais e no fim, para acamar, uma ou duas bifaninhas. [br]

nunca mais vem o verão.... []

 

[Barricade]

As caracoletas assadas na chapa com esse molho ou o de manteiga são demais. Infelizmente no porto não sabem cozinhar caracois porque têm nojo do petisco mas ao lado de ti tá um gajo a comer tripas []

 

[MiguelCorreia]

Bom tópico. []

Se algum dia forem à zona de Santa Iria aconselho as bifanas do Virgílio ao pé da igreja.