rover214
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Não digo que não, mas tenho a ideia que japoneses em portugal há muito poucos, e os que há normalmente estão em restaurantes de qualidade. Para eles é uma questão de orgulho.
Sushi
- Iniciador de tópicos Ronin
- Data de início
Não digo que não, mas tenho a ideia que japoneses em portugal há muito poucos, e os que há normalmente estão em restaurantes de qualidade. Para eles é uma questão de orgulho.
RDSBorges
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Hoje fui ao Sushi Café fazer o WorkShop de Sushi, e apesar de ter aprendido algumas coisas... Acho que não valeu o dinheiro que paguei.
Nem mesmo pelo jantar... Basicamente o que fizemos no WorkShop foi o prato de Salmon Party (quem já foi ao Sushi Café, sabe a que prato me refiro), que custa 12,50€.
Ora, eu paguei 60€ pelo WorkShop com o jantar incluído (incluído quer dizer... Tive de pagar a bebida e tudo o resto que comesse, sobremesas e etc).
O que acho é que não ensinaram assim nada que valesse realmente os 60€.
Fiquei um bocado desiludido.
Nem mesmo pelo jantar... Basicamente o que fizemos no WorkShop foi o prato de Salmon Party (quem já foi ao Sushi Café, sabe a que prato me refiro), que custa 12,50€.
Ora, eu paguei 60€ pelo WorkShop com o jantar incluído (incluído quer dizer... Tive de pagar a bebida e tudo o resto que comesse, sobremesas e etc).
O que acho é que não ensinaram assim nada que valesse realmente os 60€.
Fiquei um bocado desiludido.
TiagoLeal
New member
Como se chamava a pessoa que leccionou o curso?
Aquele curso de que te falei era diferente.(antes era...agora creio que tb)
1ª aula-aprender os cortes do peixe, fazer sashimi e niguiri. Gelado chá verde (receita fácil para quem não tem máquina), e sopa miso.
Almoças niguiri, sashimi, a sopa e o gelado. Chá verde incluido.
2ª aula-hosomaki e uramaki. Vários tipos. Sobremesa
apaya recheada de kanten (gelatina extraida de algas vulgo agar agar) de fruta. Entrada: horenso no goma ae (espinafres com molho de sésamo). Chá verde tb.Toda a mise-en-place (preparação) é feita pelos "alunos". Cortar fruta, preparar o camarão, etc....aprendem também a cozer o arroz (tem "técnica"[
])...enfim...o básico.E os da QB, que também falei, são porreiros. Aliás, o meu primeiro contacto com cozinha japonesa foi num workshop na QB.
5* mesmo.
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RDSBorges
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Como se chamava a pessoa que leccionou o curso?
Aquele curso de que te falei era diferente.(antes era...agora creio que tb)
1ª aula-aprender os cortes do peixe, fazer sashimi e niguiri. Gelado chá verde (receita fácil para quem não tem máquina), e sopa miso.
Almoças niguiri, sashimi, a sopa e o gelado. Chá verde incluido.
2ª aula-hosomaki e uramaki. Vários tipos. Sobremesa
Toda a mise-en-place (preparação) é feita pelos "alunos". Cortar fruta, preparar o camarão, etc....aprendem também a cozer o arroz (tem "técnica"[
E os da QB, que também falei, são porreiros. Aliás, o meu primeiro contacto com cozinha japonesa foi num workshop na QB.
5* mesmo.
Foi o SushiMan Daniel Rent, mais outro brasileiro.
Eles também mostraram como é que se abre o Salmão e os cortes que fazem, para se obter o Shashimi.
Depois fizeram os Temakis, e aí cada aluno fez o seu.
E depois fizeram os Hosomakis e os Uramakis, e depois os alunos também fizeram.
Falaram por alto como se fazia o arroz...
E no final ensinaram a fazer os Niguiris de Salmão.
The End!
RDSBorges
New member
Hoje fui jantar ao Estado Líquido, fiquei na parte lá de cima, no Sushi Lounge.
O ambiente é um espetáculo, a decoração está excelente.
Mas a comida não me convenceu... Pedimos um combinado de Sushi, e os Uramakis deixaram muito a desejar... O arroz estava muito espapaçado e só sabia a água.
E os Niguiris tinham todos um sabor muito intenso a limão.
E os preços... São sempre a subir, como já era de esperar! 1 garrafa de água (das pequenas), 2,50€... Que roubo!
Enfim, fiquei um bocado desiludido, nem tanto pelos preços porque já ia preparado (apesar que achei a água exageramente cara!)... Mas mais pela comida.
O ambiente é um espetáculo, a decoração está excelente.
Mas a comida não me convenceu... Pedimos um combinado de Sushi, e os Uramakis deixaram muito a desejar... O arroz estava muito espapaçado e só sabia a água.
E os Niguiris tinham todos um sabor muito intenso a limão.
E os preços... São sempre a subir, como já era de esperar! 1 garrafa de água (das pequenas), 2,50€... Que roubo!
Enfim, fiquei um bocado desiludido, nem tanto pelos preços porque já ia preparado (apesar que achei a água exageramente cara!)... Mas mais pela comida.
RDSBorges
New member
pessoal, esta noite vou ao sushi, em lisboa! so nao sei ainda que restaurante escolher... podiam dar sugestoes please? se possivel com a la carte a rondar os 15 euros... que sugerem?
ajudem para a maria nao se chatear[
Já devo vir tarde, mas...
... Sushi Café, nas Amoreiras.
SilverArrow
Moderador
Acabei de vir do Sushi Fashion para mais uma bela refeição! apr
bg2
New member
Acabei de vir do Sushi Fashion para mais uma bela refeição! apr
silver, isso é ao pé dos jardins da parede?
não consigo perceber pelo mapa
cumprimentos
SilverArrow
Moderador
TiagoLeal
New member
Hoje fui comer sushi!!!![kiss][kiss]
Restaurant Slow Boat Teppanyaki, Japanese cuisine, Playa de Las Americas, Arona - Tenerifes first Dining and Restaurant Guide
Não se vê, mas é do lado direito da foto, em cima. Localização EXCELENTE, está sempre cheio!
Já me tinham falado bem deste restaurante...
Tem Teppan, e parece ser bom, com uns malabarismos à mistura.
Pedi uma Misoshiro, um Maguro Temaki e um Sushi to Sashimi.
A namorada pediu uma salada de Wakame com molho de iogurte, sésamo e gengibre, um Maguro Temaki e um Sushi Moriwase.
A sopa e a salada estavam bem, os Temaki mais ou menos...muito arroz...
O Sushi estava decente, mas os Nigiri não estavam bem feitos, e tinham demasiado arroz...os rolos estavam bem feitos, mas com demasiado arroz...
O peixe era bem fresco (3ª feira[
])
O arroz tinha pouco Sushi Su (tempero)....o molho de soja estava demasiado pura....não fazem Sashimi Tare nem diluem o suficiente a soja...
O Sashimi estava bom.
O Chá verde que pedi era bom também...
O restaurante tem parte Japonesa, Chinesa e Thai...conto, em breve, experimentar a Chinesa, porque não como há anos....deixei de comer Chinês pela gritante falta de qualidade, higiene e segurança alimentares da esmagadora maioria dos restaurantes...mas este parece ok...estive sempre com atenção aos pormenores todos[]
Por falar em pormenores...pedi carta de sobremesas e não tinham...só tinham gelados Haagen-dazs...[8b] Não sei se foi uma situação pontual, ou se é sempre assim....
Outro pormenor que reparei, foram os erros na carta... Palavras mal escritas em Japonês (ex.: Alga Wakume vs Wakame)
O serviço é bastante bom, e a apresentação da comida (a minha e a que vi passar) é boa também...
Paguei 45€. Preço adequado...pena alguns pormenores...
Se vieram cá á ilha, recomendo![]
Esta semana vou tentar folgar de 5ª a Domingo. Se conseguir, vou fazer sushi cá em casa para os amigos! Mas acho que tenho que os dividir em 2 dias[] São uns 8 ou mais, mais 2 cá em casa....é muita gente...Tenho que ver se os consigo por todos ao mesmo tempo.[]
Restaurant Slow Boat Teppanyaki, Japanese cuisine, Playa de Las Americas, Arona - Tenerifes first Dining and Restaurant Guide
Não se vê, mas é do lado direito da foto, em cima. Localização EXCELENTE, está sempre cheio!
Já me tinham falado bem deste restaurante...
Tem Teppan, e parece ser bom, com uns malabarismos à mistura.
Pedi uma Misoshiro, um Maguro Temaki e um Sushi to Sashimi.
A namorada pediu uma salada de Wakame com molho de iogurte, sésamo e gengibre, um Maguro Temaki e um Sushi Moriwase.
A sopa e a salada estavam bem, os Temaki mais ou menos...muito arroz...
O Sushi estava decente, mas os Nigiri não estavam bem feitos, e tinham demasiado arroz...os rolos estavam bem feitos, mas com demasiado arroz...
O peixe era bem fresco (3ª feira[
])O arroz tinha pouco Sushi Su (tempero)....o molho de soja estava demasiado pura....não fazem Sashimi Tare nem diluem o suficiente a soja...
O Sashimi estava bom.
O Chá verde que pedi era bom também...
O restaurante tem parte Japonesa, Chinesa e Thai...conto, em breve, experimentar a Chinesa, porque não como há anos....deixei de comer Chinês pela gritante falta de qualidade, higiene e segurança alimentares da esmagadora maioria dos restaurantes...mas este parece ok...estive sempre com atenção aos pormenores todos[
]Por falar em pormenores...pedi carta de sobremesas e não tinham...só tinham gelados Haagen-dazs...[8b] Não sei se foi uma situação pontual, ou se é sempre assim....
Outro pormenor que reparei, foram os erros na carta... Palavras mal escritas em Japonês (ex.: Alga Wakume vs Wakame)
O serviço é bastante bom, e a apresentação da comida (a minha e a que vi passar) é boa também...
Paguei 45€. Preço adequado...pena alguns pormenores...
Se vieram cá á ilha, recomendo![
]Esta semana vou tentar folgar de 5ª a Domingo. Se conseguir, vou fazer sushi cá em casa para os amigos! Mas acho que tenho que os dividir em 2 dias[
] São uns 8 ou mais, mais 2 cá em casa....é muita gente...Tenho que ver se os consigo por todos ao mesmo tempo.[]
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RDSBorges
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Pelos vistos ontem foi o dia do Sushi... Eu fui comer um belo de um Leitão à Bairrada []
A última vez que fui, foi no Domingo, como é óbvio ao Sushi Café (para os interessados, em breve ao lado do Sushi Café (que está para mudar a carta a umas semanas), vão abrir um restaurante Italiano, dos mesmos donos).
Até agora dos que já conheço é o único que ainda me mostra vontade de lá voltar.
]A última vez que fui, foi no Domingo, como é óbvio ao Sushi Café (para os interessados, em breve ao lado do Sushi Café (que está para mudar a carta a umas semanas), vão abrir um restaurante Italiano, dos mesmos donos).
Até agora dos que já conheço é o único que ainda me mostra vontade de lá voltar.
RDSBorges
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Sim, parece que fechou.
Já mais gente que conheço foi lá, e está sempre fechado.
Tenho pena, era um bom restaurante!
RDSBorges
New member
Hoje lá fui eu de novo jantar ao Sushi Café, e experimentei uma coisa nova que já algum tempo via passar para a mesa dos outros, mas não sabia o que era...
Afinal são Hot Roll's... Tipo isto:
Gostei... Mas confesso que se não fossem de Ovas, deveriam ser melhores.
Para além dos Hot Roll's pedimos mais 2 MisoShiru, Califórnias, Ebi Tempura Maki, Salmon Party e para sobremesa eu comi Bolo de Chocolate com Gelado de Sésamo, e a minha namorada comeu Gelado de Sésamo
Paguei 44,20€.
Foi mais um belo jantar... Pena o ambiente, já da última vez não estava lá grande coisa... E hoje ainda estava pior.
É chato estarmos a jantar e termos de levar com a discussão dos outros clientes.
Fora isso, contínua tudo excelente! []
Afinal são Hot Roll's... Tipo isto:
Gostei... Mas confesso que se não fossem de Ovas, deveriam ser melhores.
Para além dos Hot Roll's pedimos mais 2 MisoShiru, Califórnias, Ebi Tempura Maki, Salmon Party e para sobremesa eu comi Bolo de Chocolate com Gelado de Sésamo, e a minha namorada comeu Gelado de Sésamo
Paguei 44,20€.
Foi mais um belo jantar... Pena o ambiente, já da última vez não estava lá grande coisa... E hoje ainda estava pior.
É chato estarmos a jantar e termos de levar com a discussão dos outros clientes.
Fora isso, contínua tudo excelente! [
]
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TiagoLeal
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Pelos vistos ontem foi o dia do Sushi... Eu fui comer um belo de um Leitão à Bairrada [
Que inveja................[br
][br]É melhor do que Sushi![br
][br][br][br] Aqui não há....tenho que ver se arranjo leitão por cá, e faço em casa[br][br]
TiagoLeal
New member
Amanhã é dia de Sushi cá em casa[:blush:][:blush:][:blush:] Em princípio 6 pessoas...
Já fui ás compras.....sai mais barato comer fora...:sh)
E não consegui atum[8b][8b] É sempre a mesma *****[8b]
A ver se amanhã faço uma pesquisa aqui pela zona, para arranjar.
E ainda me falta fazer para mais umas quantas pessoas, outro dia....
Já fui ás compras.....sai mais barato comer fora...:sh)
E não consegui atum[8b][8b] É sempre a mesma *****[8b]
A ver se amanhã faço uma pesquisa aqui pela zona, para arranjar.
E ainda me falta fazer para mais umas quantas pessoas, outro dia....
RDSBorges
New member
É isso que estou farto de dizer à minha namorada quando ela diz para eu fazer em casa o que aprendi no WorkShop.
Nunca andei a pesquisar qual era o preço das coisas... Mas não deve ficar nada barato, já para não falar no trabalho que se tem.
TiagoLeal
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Sai caro....mas nem tanto, se fizeres para muita gente, e gastares a totalidade dos produtos...
Hoje gastei 75€ no total: supermercado oriental, frutaria e supermercado (peixe)...e falta-me o atum[
], e não comprei peixe para pessoas que comam quantidades industriais de sushi[] , e o que comprei, foi barato: Salmão, Dourada e camarão pequeno (6€/kg)....tudo bem que não gasto o vinagre todo, nem a soja toda, nem as sementes de sésamo todas, nem a pasta miso para a sopa...e comprei Tempura Ko... e alguns ingredientes extra, porque há uma vegetariana[]E ainda tenho que fazer um prato alternativo para uma pessoa, que desconfio que não gosta de sushi...é italiana, faço uma lasanha home made, para o caso de não gostar...
Bem gerido, gasto menos de 10€ por pessoa, para sopa miso, uma tempura pequena, sushi, um sashimi pequeno e awayuki para a sobremesa....mas sem ingredientes XPTO tipo ovas, e assim (cá não encontro...em Lisboa são caríssimas, e a caixa é demasiado grande para uso doméstico)
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