pão
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NOSmeoVODAFONE
New member
Falta bom senso até na escolha do pão, quanto mais processado, pior.
Para não ser tão amargo, mistura um pouco de trigo no centeio e come um pão do melhor.
E ainda, feito da massa velha, vai durar mais tempo.
O pão de compra é mais uma mistela de farinhas e corantes.
Para não ser tão amargo, mistura um pouco de trigo no centeio e come um pão do melhor.
E ainda, feito da massa velha, vai durar mais tempo.
O pão de compra é mais uma mistela de farinhas e corantes.
diogocoelho
Well-known member
Sempre comi pao de mistura, milho, centeio, integral ( minha familia tem uma padaria) e ja la vao quase 30 anos saudavel...
nao percebo porque dizem logo o ideal é nao comer pao.
nao percebo porque dizem logo o ideal é nao comer pao.
HMartinho
Banido
Porque são hidratos de carbono refinados?
BrunoBrlto
New member
Pão Rico ou Bimbo, daqueles que duram 2 meses.
HMartinho
Banido
O pão integral, leva 90% farinha refinada, 10% integral.
Pão feito 100% integral, é quase impossível de amassar. E, ainda assim, não deixa de ter uma carga glicémica elevadíssima. É uma concentração estupidamente elevada de hidratos de carbono, quando existe formas mais saudáveis de os comer: frutos, legumes, leguminosas, turberculos (à exceção da batata branca), oleaginosos, etc.
diogocoelho
Well-known member
e vais me dizer que comer 60-70 g de pao por dia faz mal a vida? Um pao feito numa padaria de forma fresca e controlada so faz bem a saude e a felicidade.
eu tenho feito pão 100% integral em casa, 2/3 centeio e 1/3 trigo
ambos integrais e farinha bio (sendo integral convem que seja bio)
não é difícil de amassar, a maquina trata bem disso, basta aumentar a quantidade de água, o tempo de levedação
a carga glicémica é alta (não sei se sendo 100% integral será assim tão alto), o índice glicémico creio que nem tanto
os frutos... tenho sérias duvidas que sejam assim muito mais saudáveis, também têm facilmente uma carga glicémica elevada
mas pode não ser a melhor escolha, daí a minha duvida,
de qualquer forma é um alimento muito pratico
ambos integrais e farinha bio (sendo integral convem que seja bio)
não é difícil de amassar, a maquina trata bem disso, basta aumentar a quantidade de água, o tempo de levedação
a carga glicémica é alta (não sei se sendo 100% integral será assim tão alto), o índice glicémico creio que nem tanto
os frutos... tenho sérias duvidas que sejam assim muito mais saudáveis, também têm facilmente uma carga glicémica elevada
mas pode não ser a melhor escolha, daí a minha duvida,
de qualquer forma é um alimento muito pratico
HMartinho
Banido
O problema é mesmo esse. As pessoas, culturalmente, estão demasiado enraizadas ao pão. Agora, não digam é que é um alimento saudável, porque não é!
Tens frutos com carga glicémica bem baixa. Frutos silvestres, alguns citrinos, etc. Além que, nutricionalmente, fornecem nutrientes muito mais interessantes à saúde.
Que nutrientes interessantes é que o pão fornece?
HMartinho
Banido
Faz bem quê, mesmo?
diogocoelho
Well-known member
Vitaminas B, ferro, calcio?? dizer que o pao faz mal a saude é errado. Dizer que pao em excesso (como qualquer outro) alimento sim faz mal a saude. Agora uma alimentacao equilibrada nao vejo porque nao comer pao.
HMartinho
Banido
Ferro e cálcio no pão? [
]Cálcio em quantidades pouco mais do que vestigiais. 100 mg? quando o recomendado são 1g?
Ferro esse, praticamente não heme. Logo, biologicamente pouco disponível. Ainda por cima, a ausência de vitamina C no pão, faz precisamente com que esse ferro não heme, não seja absorvido.
Edit: Ainda por cima, tem fitatos, que prejudicam a absorção de sais minerais.
] Senão passam-se dias sem comer pão... Um bom pão, para mim, é melhor do que qualquer doce [
Jagudi
Banido
Começou a falar mal do pão...eu também o bania!! [
] Como é eu que iria comer um molho sem pão??[br
] Será que terei que deixar de comer uma bela açorda?[br]
