Tópico do Queijo

[Ilyushin]

para além de não saberem os dois a nada? acho que o edam é mais magro e seco.

isso de não saber a nada é bem verdade!

 

[jcramalho]

Eu só gosto de queijos que os apreciadores de queijo não gostam.

A maior parte dos queijos banais parece borracha ou plástico, com um sabor ligeiramente azedo e salgado...tipo flamengo.

Gosto daqueles esquisitos processados q se barram no pão, ou aquelas fatias q vêm envoltas em plástico, ou aquele do Mac.

De resto só gosto de queijo se estiver derretido. Depois de arrefecer fica melhor do que antes de ter sido aquecido, mas perde um pouco.

Uma pizza 4 queijos da Auchan tb calha bem![kiss]

 

[TheMoBsTeR]

Gosto do tipico queijo de cabra, gosto de Brie e para mim o delírio é isto:

Com um fiozinho de azeite, uma pitada de sal, pimenta e oregãos e a acompanhar um bom chouriço.

 

[quimbeto]

Nisa
Ilha

 

[rantamplan]

O meu favorito é o gorgonzola embora aprecie qualquer tipo de "queijo azul". Então com um vinho tinto é um pecado!

 

[SPV]

Infelizmente gosto de TODOS os tipos de queijo ...

O corpo é que paga lol !

 

[Ruie34]

Um bom queijo é sempre um bom motivo para abrir um bom tinto...

Sou consumidor regular de queijo de cabra, nas seguintes variantes:
- Fresco com ervas aromáticas, mergulados em óleo e malaguetas;
- de urtigas;
- de pimenta preta;
- de pimenta verde;
- de alho.

 

[SPV]

Entao vamos lá fazer um UP a este topico ...

Como estamos de queijos ? Recomendações para o Natal ...

 

[ClioII]

Quase 6 anos de desenterranço... not bad!

 

[Eletrico]

Para mim, o melhor é ali o da zona de castelo branco.

 

[lmanuel]

Quase 6 anos de desenterranço... not bad!

Estava esquecido...foi dos queijos.

 

[SPV]

É sempre atual. Sou poupado...

 

[sempreabrir]

 

[SPV]

Gostas de queijo de bola portanto

 

[lll]

almocreva, seleção

mas não comprem, ainda fazem subir o preço e escassear o queijo

conselho, para escolher um bom queijo curado, escolham um que tenha sido feito com cardo, a maior parte é feita com coalho, mas a qualidade fica inferior

 

[sempreabrir]

Gostas de queijo de bola portanto

É de bola e da bola.
Porque é que o estádio do Grémio está sempre a abarrotar.[]

 

[SPV]

almocreva, seleção

mas não comprem, ainda fazem subir o preço e escassear o queijo

conselho, para escolher um bom queijo curado, escolham um que tenha sido feito com cardo, a maior parte é feita com coalho, mas a qualidade fica inferior

E dos amanteigados o que recomendas

 

[Tux]

Por acaso estou numa de cheddar ! Delícia !
Mas por norma são os franceses que mais aprecio.

 

[lll]

E dos amanteigados o que recomendas

não sei, mas recomendo sempre que seja feito com cardo e não com coalho

em frente:

queijo feta, há alguns bastante saborosos

 

[Vocsa]

não sei, mas recomendo sempre que seja feito com cardo e não com coalho

em frente:

queijo feta, há alguns bastante saborosos

A grande diferença no mundo dos queijos é entre leite cru e leite pasteurizado. Penso que isso seja algo praticamente transversal, acontece em diversos países pelo menos.

Depois a questão do cardo e do coalho já é mais relativa. Há bons e maus dos dois tipos, mas os de cardo tem mais potencial. Há técnicas (yipo de queijo) onde é imperativo usar o cardo. Outras onde pode ser usado um ou outro e o resultado será muito semelhante