Mas no acto de cozinhar ficas especado a olhar para a panela ou frigideira o tempo todo? [

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Essa é a questão.
As cozinhas pequenas mas independentes -típicas dos apartamentos mais antigos- nem para cozinhar são boas na verdade se pensares um pouco: obrigam-te a ficar ali de pé e quando muito sentas-te de vez em quando na mini-mesa junto à parede, tudo num espaço de poucos m2 cheio de calor e/ou cheiros.
Da mesma forma que andar a transportar comida ou loiça/utensílios da cozinha para uma sala de jantar separada por meio de um mini-corredor é coisa mesmo pouco prática. Daí que essas salas de jantar independentes acabam a ser usadas 1 ou 2x por ano...se tanto!
Uma das vantagens dos open space é poderes alternar entre uma boa sala de estar e a cozinha, da mesma forma que alternas com mais facilidade entre a zona de refeições/sala de jantar e a própria cozinha, exactamente porque na vida real estamos muitas vezes a fazer várias coisas ao mesmo tempo. Cozinhas, ao mesmo tempo que vês TV, ou usas o teu portátil ou tablet, ou estás simplesmente no sofá, etc.
A meu ver o único grande problema/compromisso da cozinha estar em contiguidade é mesmo a questão dos cheiros nomeadamente para fritos e peixe e/ou a questão do barulho do exaustor. E quem diz que isso não incomoda...bem...só pode não cozinhar. [

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