Roteiro das Francesinhas

Cervejaria Guimarães...em Guimarães. Francesa honesta e com bons ingredientes. Molho razoável com ligeiro toque a mostarda. Batatas assim ...assim.
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Fui ao Tanite e digo, a coisa é para os profissionais. É enorme. Não gostei da salsicha de lata. A sangria não achei nada demais.

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Ontem fui pela segunda vez ao Porto, a capital das francesinhas...e pela segunda vez, verifiquei que não vale a pena ir lá.
A escolha recaiu sobre o famoso cá no forum, Francesinha Café, após o Santiago estar lotado.
Não gostei. O melhor é horrivel. Os ingredientes são bons mas a sua conjugação não me agrada. Espaço fraco. Atendimento razoável. As batatas vieram num pratinho para dois que mal chegavam para um. O preço, o normal.
Não quero com isto criar nenhuma discussão, porque é o meu gosto pessoal que está aqui em causa, mas não troco a do Mestre ou da Taberna Belga por uma do Porto. Para mim o segredo da francesinha está no molho e as duas que referi preenchem os meus requisitos (sei que muita gente não gosta).
 
Cunhao disse:
Ontem fui pela segunda vez ao Porto, a capital das francesinhas...e pela segunda vez, verifiquei que não vale a pena ir lá.
A escolha recaiu sobre o famoso cá no forum, Francesinha Café, após o Santiago estar lotado.
Não gostei. O melhor é horrivel. Os ingredientes são bons mas a sua conjugação não me agrada. Espaço fraco. Atendimento razoável. As batatas vieram num pratinho para dois que mal chegavam para um. O preço, o normal.
Não quero com isto criar nenhuma discussão, porque é o meu gosto pessoal que está aqui em causa, mas não troco a do Mestre ou da Taberna Belga por uma do Porto. Para mim o segredo da francesinha está no molho e as duas que referi preenchem os meus requisitos (sei que muita gente não gosta).
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O pessoal de Guimarães raramente gosta do molho a sério de uma francesinha. São gostos adquiridos por anos a comer francesinhas com molhos com tomate e mostarda a mais. Conheço quem diga que o molho do Plaza é que é bom.
 
Cunhao disse:
Ontem fui pela segunda vez ao Porto, a capital das francesinhas...e pela segunda vez, verifiquei que não vale a pena ir lá.
A escolha recaiu sobre o famoso cá no forum, Francesinha Café, após o Santiago estar lotado.
Não gostei. O melhor é horrivel. Os ingredientes são bons mas a sua conjugação não me agrada. Espaço fraco. Atendimento razoável. As batatas vieram num pratinho para dois que mal chegavam para um. O preço, o normal.
Não quero com isto criar nenhuma discussão, porque é o meu gosto pessoal que está aqui em causa, mas não troco a do Mestre ou da Taberna Belga por uma do Porto. Para mim o segredo da francesinha está no molho e as duas que referi preenchem os meus requisitos (sei que muita gente não gosta).
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Claro que é tudo relativo.
Percebe-se que se goste maus de determinado molho em detrimento de outro.
Por ser mais ou menos picante ou doce por ex.
Ou ser mais ou menos espesso.
Agora só não percebi o que se entende por "conjugação dos ingredientes"...
Em termos de qualidade,por ex.,dificilmente se encontram carnes de melhor qualidade.
O bife então não se encontra mesmo.E todas as outras carnes são de elevada qualidade.
Dai que até se pode dizer que é "relativamente" pequena.
Não é exequivel ter uma francesinha quase maior do que o prato com ingredientes de topo.
Agora "conjugação" não percebi...
 
Cunhao disse:
Ontem fui pela segunda vez ao Porto, a capital das francesinhas...e pela segunda vez, verifiquei que não vale a pena ir lá.
A escolha recaiu sobre o famoso cá no forum, Francesinha Café, após o Santiago estar lotado.
Não gostei. O melhor é horrivel. Os ingredientes são bons mas a sua conjugação não me agrada. Espaço fraco. Atendimento razoável. As batatas vieram num pratinho para dois que mal chegavam para um. O preço, o normal.
Não quero com isto criar nenhuma discussão, porque é o meu gosto pessoal que está aqui em causa, mas não troco a do Mestre ou da Taberna Belga por uma do Porto. Para mim o segredo da francesinha está no molho e as duas que referi preenchem os meus requisitos (sei que muita gente não gosta).
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Uma francesinha é sempre boa ou má dependendo do gosto da pessoa tal como referes.

Para mim o principal é o molho, qualidade das carnes e tamanho. Por isto é que prefiro comer em casa, tá sempre a meu gosto e a melhor preço
 
sempreabrir disse:
Claro que é tudo relativo.
Percebe-se que se goste maus de determinado molho em detrimento de outro.
Por ser mais ou menos picante ou doce por ex.
Ou ser mais ou menos espesso.
Agora só não percebi o que se entende por "conjugação dos ingredientes"...
Em termos de qualidade,por ex.,dificilmente se encontram carnes de melhor qualidade.
O bife então não se encontra mesmo.E todas as outras carnes são de elevada qualidade.
Dai que até se pode dizer que é "relativamente" pequena.
Não é exequivel ter uma francesinha quase maior do que o prato com ingredientes de topo.
Agora "conjugação" não percebi...
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Sim, a qualidade dos ingredientes era muito boa, notava-se...quando falo em conjugação, digo, carne a mais.
 
Cunhao disse:
Ontem fui pela segunda vez ao Porto, a capital das francesinhas...e pela segunda vez, verifiquei que não vale a pena ir lá.
A escolha recaiu sobre o famoso cá no forum, Francesinha Café, após o Santiago estar lotado.
Não gostei. O melhor é horrivel. Os ingredientes são bons mas a sua conjugação não me agrada. Espaço fraco. Atendimento razoável. As batatas vieram num pratinho para dois que mal chegavam para um. O preço, o normal.
Não quero com isto criar nenhuma discussão, porque é o meu gosto pessoal que está aqui em causa, mas não troco a do Mestre ou da Taberna Belga por uma do Porto. Para mim o segredo da francesinha está no molho e as duas que referi preenchem os meus requisitos (sei que muita gente não gosta).
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Acho que se calhar não gostas de francesinhas ...deve ser mais isso [:D]
 
Cunhao disse:
Sim, a qualidade dos ingredientes era muito boa, notava-se...quando falo em conjugação, digo, carne a mais.
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Pois,lá está,tudo depende daquilo a que estamos habituados.
Salvo raras excepções,em termos de numero de ingredientes,por norma não varia muito.A grande diferença é mesmo a qualidade dos mesmos,e ai para mim o FCafé é dos melhores.
Quanto á variedade tem aquilo que é mais ou menos "padrão".
Bife,fiambre,salsicha e linguiça frescas,bacon e mortadela(aqui é que normalmente é usada a mais fraca e barata que existe,de côr rosada,e até nisso a do FCafé marca a diferença,é boa e de côr mais escura).
E até acho que não abusam nem no numero nem na grossura,são fatias finas.
 
Thatsme disse:
As francesinhas do marco de odivelas são assim tão boas como este artigo dá a entender? É que Lisboa e francesinhas...

http://www.nit.pt/article/10-23-2015-as-francesinhas-do-marco-de-odivelas-chegam-ao-centro-de-lisboa
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Fui ao Dote na sexta feira, nunca tinha ido ao Marco, não conhecia a francesinha.
Não é má, mas, em Lisboa para mim tenho a do D.Tacho como a melhor e esta fica uns furos abaixo.
Mas a sangria, senhores, a sangria... Do outro mundo. Entrou para o top 3.
 
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