Que vinho bebem?

SilverArrow disse:
Acabei de dar o OK a uma coisa diferente.
Como já aqui disse, gosto de experimentar inovações. Pena que por norma são caras...

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Herdade de São Miguel Resumo 15 Vindimas.

A conjugação de 15 anos de vindimas, desde 2003 a 2017.
Numa edição limitada a 1000 unidades, e em homenagem em quem trabalhou na casa durante todos estes anos.

Ou sai daqui algo bem interessante, ou uma valente porcaria. [:D]

O PVP recomendado é de 60€, anda ai pela net pelos 52, 55, 58, 59.
No Jarro Dourado está a 48€
E Na nossa querida Cave Lusa está a 45,19€.
Foi decisivo para o OK na compra.
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Eu ainda não provei nada da Herdade de S. Miguel que não tivesse gostado, então o tinto normal deles para mim é dos favoritos até aos 5€ mas nem sabia que eles tinha vinhos tão caros. Tenho ali umas Selecção do Enólogo e outro qualquer que já foram mais carotes mas nada perto dos 60€.
 
Estavam para aqui a falar dos Brancos por acaso também não sou grande fã, até porque só gosto dos beber bem frescos o que pode "matar" algumas das características do vinho no palato, no entanto hoje só para ser do contra até "mamei" uma garrafa de Planalto quase sozinho à hora de almoço a acompanhar uma bela paelha, mas estou para ver como é que agora ao jantar vou conseguir mandar abaixo uma garrafita de tinto...[:D]
 
Diamondplus disse:
Estou a tentar perceber é que o dá a mistura de vinho velho com novo [:D], será que o sabor do velho se sobrepõe ao do novo? Ou vai sair um sabor distinto com tanta mistura?
Quando o provares diz alguma coisa, fiquei curioso.
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É pena que não haja mais abertura na explicação das coisas.
A maior parte dos produtores não tem fichas técnicas públicas dos seus vinhos, e nem dizem a quantidade engarrafada.

E algum referem "estágio em madeira" e mais nada.

Neste caso pelo que entendi, são 15 vindimas que estavam em cascos de madeira, pelo que uma terá 15 anos de madeira? Será? Ou estavam engarrafadas e agora juntaram tudo?
Não é explícito. É pena.
 
SilverArrow disse:
É pena que não haja mais abertura na explicação das coisas.
A maior parte dos produtores não tem fichas técnicas públicas dos seus vinhos, e nem dizem a quantidade engarrafada.

E algum referem "estágio em madeira" e mais nada.

Neste caso pelo que entendi, são 15 vindimas que estavam em cascos de madeira, pelo que uma terá 15 anos de madeira? Será? Ou estavam engarrafadas e agora juntaram tudo?
Não é explícito. É pena.
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Para mim faz mais sentido já estarem engarrafadas e guardadas, e resolveram fazer essa mistura das colheitas que tinham.
 
Diamondplus disse:
Não, comprei e recebi esta semana passada, foi vendida pela Onwine, engarrafada em 2007.
Na GN já não tinham, por alguma razão eles tinham stock, talvez o produtor tenha disponibilizado algumas quantidades recentemente.
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Hummmm o grafismo da garrafa já é antigo... a Onwine deve ter stock antigo... o que não tem mal nenhum... é só que a imagem chamou-me a atenção.
 
SilverArrow disse:
https://observador.pt/2020/11/18/ca...vinho-e-a-prova-vertical-nunca-foi-tao-facil/

Aqui explicam melhor.

Tudo de garrafas, e a maior parte do vinho é de 2005 e 2011. [kiss]

Deve ser um resultado interessante.
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Eu tenho um bocado de receio quando um produtor faz muita "pompa e circunstância" num vinho, depois vamos a ver e deu raia, já apanhei alguns barretes assim.
O último dos quais foi o Conceito 2003, ah e tal, primeira colheita da enóloga, estiveram muito bem guardadas este tempo todo e é para demonstrar como está belo e ainda muito vivo e blablablá, no fim o resultado foi um dos piores vinhos que já bebi... estava mais morto que morto... e com uma quantidade de depósito nunca vista...
 
Hoje foi dia de prova de vinhos numa das catedrais daqui da Peninsula.

É sempre uma nova e agradavel experiencia
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LuisCastro disse:
Hummmm o grafismo da garrafa já é antigo... a Onwine deve ter stock antigo... o que não tem mal nenhum... é só que a imagem chamou-me a atenção.
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Eu não tenho a certeza, mas penso que a Onwine não é uma loja tão antiga assim, ou seja, não me parece que eles tenham estas garrafas em stock há muito tempo, se fosse a GN, ainda acreditava que eram restos de stock com muito tempo, sendo a Onwine, devem ter comprado este stock a alguém para depois revender.
 
Diamondplus disse:
Eu não tenho a certeza, mas penso que a Onwine não é uma loja tão antiga assim, ou seja, não me parece que eles tenham estas garrafas em stock há muito tempo, se fosse a GN, ainda acreditava que eram restos de stock com muito tempo, sendo a Onwine, devem ter comprado este stock a alguém para depois revender.
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Algo assim, acredito.
Quinta da Boavista Reserva 2016? Já bebeste? Fazes ideia dos melhores preços que se está a fazer nesse vinho?
 
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