Que vinho bebem?

[Ruie34]

Também me parece que terá sido sem querer. O inox é estanque e não faz praticamente nada oa vinho. Agora é anunciado como se fosse grande coisa...

Depende do que colocares junto com o vinho, e da temperatura a que estiver o inox. Mas também nunca tinha ouvido falar em tanto tempo em inox.

Silverarrow, há uns bons tempos puseste aqui um artigo que comparava o mesmo lote de mosto envelhecido em diferentes tipos de depósitos, consegues colocar outra vez? Já procurei e nada... [s)]

 

[LuisCastro]

Eu percebo pouco do assunto. Mas nunca tinha ouvido falar em nada semelhante.

Uma colheita de 2001 colocada em garrafa 14 anos depois.

A Bairrada tem alguma tradição nesse tipo de vinhos envelhecidos nos produtores.
Só te digo, deve estar uma pomada...[]

 

[Vocsa]

Cá por mim esqueceram-se que tinham posto o vinho nessas cubas de inox...Ehehehehe

Se calhar em vez do guisado vai para a salada... []

 

[330i]

Raramente coloco aqui imagens... mas esta é realmente diferente. Uma edição limitada e comemorativa.

Então este senhor vinho é da colheita de 2001, ficou 10 anos (!) em maturação em inox, mais 2 anos em madeira, engarrafado em... 2015.

https://www.cantanhede.com/media/1/documentos/294/14224737737548y.pdf

Não tenho ideia do que possa sair daqui... creio que não tenho grandes referências num Baga assim.

Podes guardá-lo mais uns tempos e trazê-lo sff para a tertulia? []

 

[MMdC]

Um exemplo que me deixou curioso foi o Casa da Passarella Vindima de 2009, apresentado há uns dias.

18 meses em barrica e 10 anos em garrafa. Diz o enólogo que aguenta mais 30 ou 40 anos em garrafa.

E custa 195 euros. Perdi logo a curiosidade. []

 

[Diamondplus]

80€? há vinhos fantásticos e há grandes desilusões como noutros patamares de preços, claro que as expectativas aqui são maiores mas nem sempre correspondem.
Assim de memória um vinho que nunca desilude, o Abandonado do Tiago Alves Sousa, desilusões muitas: Júlio Bastos Alicante Bouschet, Pintas, Vale Meão....

Curiosamente não o achei nada de especial, não é desilusão, mas esperava mais, posso dizer que preferi o Quinta da Gaivosa 2015 e o Reserva Pessoal 2008 ao Abandonado 2013 que bebi recentemente.

 

[Diamondplus]

Vintage é para servir aí pelos 16.º.
O que tens de Vintage's mais recentes?

Para a semana já sei, mas são 3 garrafas do mesmo ano (2018).

 

[Diamondplus]

Raramente coloco aqui imagens... mas esta é realmente diferente. Uma edição limitada e comemorativa.

Então este senhor vinho é da colheita de 2001, ficou 10 anos (!) em maturação em inox, mais 2 anos em madeira, engarrafado em... 2015.

https://www.cantanhede.com/media/1/documentos/294/14224737737548y.pdf

Não tenho ideia do que possa sair daqui... creio que não tenho grandes referências num Baga assim.

Curiosamente estive a ver esse vinho ontem, e pareceu-me bastante interessante.

 

[Vocsa]

Podes guardá-lo mais uns tempos e trazê-lo sff para a tertulia? []

Posso "tentar"...

(Sou péssimo a guardar vinho)

 

[330i]

Um exemplo que me deixou curioso foi o Casa da Passarella Vindima de 2009, apresentado há uns dias.

18 meses em barrica e 10 anos em garrafa. Diz o enólogo que aguenta mais 30 ou 40 anos em garrafa.

E custa 195 euros. Perdi logo a curiosidade. []

Eu tambem ia tão entusiasmado a ler este post... []

 

[LuisCastro]

Para a semana já sei, mas são 3 garrafas do mesmo ano (2018).

Essa foi a última colheita a ser lançada... talvez fosse de esperar uns 3 ou 4 anitos... bebi há cerca de 2 semanas um Quinta do Vesúvio 2013 e estava óptimo.

 

[Diamondplus]

Hoje chegou a minha encomenda, então temos: Dona Maria Grande Reserva 2012, Quinta da Falorca Garrafeira Old Vines 2009 e 2221 Terroir Cantanhede 2011.
São compras (2 garrafas, Dona Maria e 2221) já a pensar no que beber no Natal (24 e 25), resolvi não inventar e jogar pelo seguro, com vinhos que já bebi anteriormente, só o Falorca Garrafeira é que não bebi especificamente o ano de 2009, mas já bebi o de 2004 e 2011, mas este é para abrir já brevemente.

 

[330i]

Fonix!
Diamond, és tu o boss da GN? []

 

[Diamondplus]

Essa foi a última colheita a ser lançada... talvez fosse de esperar uns 3 ou 4 anitos... bebi há cerca de 2 semanas um Quinta do Vesúvio 2013 e estava óptimo.

Do que tenho lido parece que não há problema em abrir só com 2 anos, por isso aí vou eu. []
Já agora, entre 1 garrafa de Sandeman Quinta do Seixo Vintage 2017 (a tal de 100 pontos) ou 3 garrafas de Quinta do Noval Vintage 2018, qual a opção que escolheriam?
Pensamentos: (A Quinta do Seixo está a um preço absurdo devido à pontuação, porque até é um Vintage bastante acessível a nível de preço, já o Quinta do Noval Vintage é sempre caro, independente do ano).

 

[Diamondplus]

Fonix!
Diamond, és tu o boss da GN? []

É o MMdC, ele é que retirou lá da cave os 7 Super Vintage. []

 

[Diamondplus]

E entretanto, chegou hoje a casa...

Bem, grande nível, acho que só falta um para a colecção ficar completa, o Sandeman Quinta do Seixo Vintage 2017.

 

[MMdC]

Bem, grande nível, acho que só falta um para a colecção ficar completa, o Sandeman Quinta do Seixo Vintage 2017.

Como referiste e bem, o preço disso é absurdo.

Tenho de tirar uma foto ao plantel de 2017. Estes vieram só jogar a taça.

 

[LuisCastro]

Hoje chegou a minha encomenda, então temos: Dona Maria Grande Reserva 2012, Quinta da Falorca Garrafeira Old Vines 2009 e 2221 Terroir Cantanhede 2011.
São compras (2 garrafas, Dona Maria e 2221) já a pensar no que beber no Natal (24 e 25), resolvi não inventar e jogar pelo seguro, com vinhos que já bebi anteriormente, só o Falorca Garrafeira é que não bebi especificamente o ano de 2009, mas já bebi o de 2004 e 2011, mas este é para abrir já brevemente.

Esse Falorca Garrafeira é soberbo.
Conhecei-o num restaurante em Viseu, há cerca de 3 anos talvez... que potência de vinho, pleno de sabor. Creio que vais gostar. Muito.
Compraste na Cave Lusa? Eles estão a fazer esse e o 2011 a preços muito interessantes...

 

[LuisCastro]

Do que tenho lido parece que não há problema em abrir só com 2 anos, por isso aí vou eu. []
Já agora, entre 1 garrafa de Sandeman Quinta do Seixo Vintage 2017 (a tal de 100 pontos) ou 3 garrafas de Quinta do Noval Vintage 2018, qual a opção que escolheriam?
Pensamentos: (A Quinta do Seixo está a um preço absurdo devido à pontuação, porque até é um Vintage bastante acessível a nível de preço, já o Quinta do Noval Vintage é sempre caro, independente do ano).

Noval, sem sombra de dúvida.
Ainda que 2017 tenha sido uma ano clássico de Vintage, ao nível do 2011, mas preferia o Noval...e sempre são 3... vá... quem é que eu queria enganar... []

 

[Diamondplus]

Esse Falorca Garrafeira é soberbo.
Conhecei-o num restaurante em Viseu, há cerca de 3 anos talvez... que potência de vinho, pleno de sabor. Creio que vais gostar. Muito.
Compraste na Cave Lusa? Eles estão a fazer esse e o 2011 a preços muito interessantes...

Sim, comprei na Cave Lusa, infelizmente já não fui a tempo do Vegia Superior 2007.
Os Quinta da Falorca Garrafeira para mim são vinhos de referência, tanto o 2004 como o 2011 deram provas extraordinárias, são vinhos únicos, para mim até agora no Dão só um Vegia Superior se equivale a um Falorca Garrafeira.