Que vinho bebem?

[Ruie34]

Quais? Grandes prendas!

Nikka from the barrel para prenda de aniversário.
Nikka Taketsuru puro malte para mim.

O resto dos amigos/família, que gostam de vinho, levam Lima Mayer 2015.

Fico também com uma do Vallado para mim.

 

[Balea]

Aqui as prendas vai ser tudo à chapada!

 

[Ruie34]

Aqui as prendas vai ser tudo à chapada!

Já os trato assim o resto do ano, nesta época dou-lhes descanso e uma garrafinha

 

[330i]

Um dos meus preferidos

E a retribuir em dobro o que custa

 

[Balea]

Vinho verde tapada do avô. Alguém conhece?

Passa numa lógica de substituto da cerveja como bebida fresca?

Estão a vender 12 garrafas por 25.90 com portes. Vale a pena?

Site decantar de lousada. De confiar?

Clientes de um cliente meu, muito boa gente, séria e trabalhadora, nem hesites! Qualquer coisa manda-me pm.

 

[Rasec]

Nikka from the barrel para prenda de aniversário.
Nikka Taketsuru puro malte para mim.

O resto dos amigos/família, que gostam de vinho, levam Lima Mayer 2015.

Fico também com uma do Vallado para mim.

Muito bons! Pessoalmente sou fã de ambos.

 

[MMdC]

Eu não entendo nada de vinhos e queria oferecer um bom exemplar até +- 50€. Alguma recomendação?

Só uma garrafa? Um Chryseia.

 

[Ruie34]

Muito bons! Pessoalmente sou fã de ambos.

Nunca provei os japoneses, e como vi lá a menção já mais que uma vez, avancei.

 

[Obtuso]

Clientes de um cliente meu, muito boa gente, séria e trabalhadora, nem hesites! Qualquer coisa manda-me pm.

Obrigado. E o vinho é bom?

 

[Diamondplus]

Hoje ao jantar, da Bairrada, São Domingos Garrafeira 2011, para quem quer um vinho a cheirar e a saber a Bairrada, tem aqui um belo exemplo, um clássico.

 

[SilverArrow]

Eu confesso que o design e qualidade do rótulo me convence.

Esse São Domingos tem 0 cuidados neste aspecto. []
É como o Bussaco. Entendo que há marcas que mantém o espirito antigo e o que interessa é o interior. Mas ao mesmo tempo custa-me ver bons vinhos em más garrafas.

 

[Vocsa]

Eu confesso que o design e qualidade do rótulo me convence.

Esse São Domingos tem 0 cuidados neste aspecto. []
É como o Bussaco. Entendo que há marcas que mantém o espirito antigo e o que interessa é o interior. Mas ao mesmo tempo custa-me ver bons vinhos em más garrafas.

Concordo.

O 100 hectares é um exemplo de um belo trabalho. Tem rótulos bem trabalhados.

Há dias tinha uma dessas ao lado da Titan of Douro e apreciei a diferença de estilo, mas sempre com cuidado e inovação.

 

[elbmurcs220]

Hoje ao jantar, da Bairrada, São Domingos Garrafeira 2011, para quem quer um vinho a cheirar e a saber a Bairrada, tem aqui um belo exemplo, um clássico.

Quanto custou? Mesmo o vinho de entrada deles, é bom.

 

[Diamondplus]

Quanto custou? Mesmo o vinho de entrada deles, é bom.

Mesmo este Garrafeira é um vinho bastante acessível, custou 17,80€ na Dom Vinho, na Cave Lusa vendem a 17,50€.

 

[PTFighter]

Dei 18.5 valores a esse São Domingos Garrafeira recentemente []

 

[LuisCastro]

Certo. Mas terá sempre vinhos com mais de 40 anos.

Mesmo para usarem algo com 10 anos, teriam de usar também com 70 anos, por exemplo.

Podem usar um 10 anos em menor quantidade que um com 45 anos, p. ex...

 

[LuisCastro]

Falei aqui do vinho, daqui do tópico foram logo 5 garrafas do de 2013, eu comprei 2 e o Rasec 3.

E sim, já bebi o Reserva 2015, dos melhores vinhos que bebi este ano, está num patamar muito superior. Espero que a colheita de 2013 seja do mesmo nível, é a primeira colheita do produtor e que lhe deu logo a fama.

Óptimo... tenho o 2016 debaixo de olho... mas estou a ver se "afino" o preço...

 

[LuisCastro]

A casta rainha dos verdes tintos é o Vinhão ( Sousão em outras zonas). Vinho com muita cor, bastante acidez, para pessoal que nunca provou um verde tinto, acredito que a primeira experiência pode não ser muito agradável.

Por vezes recebo malta para provas e dizem que nunca provaram verde tinto. Então lá ofereço à prova, até da própria cuba. Recordo-me de dois casos engraçados. Um deles uma senhora que mal mete o vinho à boca, começa a correr pela adega até encontrar uma caneleta e cuspir o vinho. Pensei que ia vomitar.
Uma segunda situação foi um visitante de Lisboa, que cheira o vinho. Cheira novamente. E novamente, e diz o seguinte. "Amigo. Não me leve a mal. Isto parece que cheira quando desce a maré do Tejo, tem um cheiro horrível. Nem consigo provar."

É um vinho que pede claramente comida. De preferência uma feijoada, arroz de lampreia, um belo cozido, etc. Confesso que gosto de um belo Vinhão, mas sem gás e açúcar que agora anda aí na moda.
Os meus pais bebem todos os dias o belo do verde tinto caseiro. Eu nem o consigo cheirar o deles. É horrível. Mas eles estão habituados ao perfil.

Quanto a este Zafirah já conhecia. Tem muita pouca cor, como podes ver na foto. É um clarete tal como se faziam antigamente. Tem muito pouco tempo de maceração. Além disso tem outras castas menos tintureiras como brancelho por exemplo. Não é tão exuberante em boca como o Vinhão. Este já pede umas comidas mais requintadas. Resultou lindamente com a dourada. A acidez permite limpar a boca da gordura. A suavidade dele casa lindamente com o peixe. Gostei.

O mesmo aqui... em casa dos meus pais sempre se bebeu o verdasco feito pelos próprios... agora até tenho saudades desses tempos...
O meu pai continua a preferir o verde tinto a qualquer maduro... eu nem por isso...

 

[LuisCastro]

É surpreendente por causa dos possíveis problemas com fungos, etc. Ainda perguntei por castas, não conhecia nenhuma, se bem me recordo havia um nome tipo jack ( seria???).

Era bom. Muito mais suave do que esperava ( há coisas mazinhas) e fiquei com a ideia que ficaria muito bem com leitão, por exemplo.

Acho que se dizia "jaquet", em estilo afrancesado..

 

[LuisCastro]

Eu não entendo nada de vinhos e queria oferecer um bom exemplar até +- 50€. Alguma recomendação?

Apenas uma garrafa?
Quinta do Noval Reserva 2016 ou 2017;
Vale D. Maria Vinha da Francisca 2015/2016/2017;
Esporão Private Selection 2014 (já não é fácil encontrar anos anteriores, porque se encontrares 2012 ou 2013 ainda melhor)...