Flor de Sal

[RAD]

Cá em casa:
- no tacho, trocámos o sal marinho (0.20 €/kg) pelo iodado (que custa o dobro), porque o primeiro é só cloreto de sódio e, segundo a Maria, o segundo tem outros sais que acabam por ser "menos maus";
- no prato, abandonámos o veneno do sal refinado (0.75 €/kg). A flor-de-sal dissolve-se melhor que o iodado, mas para quem não se importar de encontrar cristais é capaz de não justificar a diferença.

 

[RAD]

Esses são o verdadeiro engodo... São dos himalaias do ... Paquistão!

Tendo em conta que ele ainda não o abriu, é Paquistão com acento no "a". []

 

[Rasec]

Para quem quiser ler mais: https://en.wikipedia.org/wiki/Himalayan_salt


Às vezes dá-me para ir descobrir mais sobre as cenas que vejo à venda no super :sh)

 

[Tux]

Eu cá uso um moinho de sal grosso que comprei no Lidl, põe o sal em pó super fino.
Eu acho isso mais um embelezador

 

[LinoMarques]

Essa comparação não faz sentido nenhum, balsâmico não tem NADA a ver com vinagre normal.

O princípio é o mesmo: fazer crer que se está a adquirir um produto infinitamente superior quando na verdade poderá ser apenas... diferente!

 

[ek9t22]

A flor de sal só vale a pena nos grelhados, especialmente carne

Em sopa, fica dissolvido

 

[bugatti]

O princípio é o mesmo: fazer crer que se está a adquirir um produto infinitamente superior quando na verdade poderá ser apenas... diferente!

E bem diferente, o balsamico é açucarado. Pessoalmente não gosto muito.

 

[Charger144]

É mau para o OP dizer que compro a flor de sal a 5€ o kg, directo ao produtor?

Não é nada mau. Certamente poderia comprar na mesma, mas gastaria muito mais do que isso na viagem []

 

[Rasec]

Sim, muito diferente!

Da mesma forma que um bacalhau cozido ou arroz de pica no chão ficariam horríveis com balsâmico, uma salada fica muito melhor com balsâmico do que vinagre de vinho/sidra.

Comparar vinagre de vinho com balsâmico é tipo comparar cerveja com vinho, não tem nada a ver com ser chique, tem a ver com preferências e momentos de consumo.

O princípio é o mesmo: fazer crer que se está a adquirir um produto infinitamente superior quando na verdade poderá ser apenas... diferente!

 

[ZylmhuinVII]

Não é nada mau. Certamente poderia comprar na mesma, mas gastaria muito mais do que isso na viagem []

Levas a mala cheia e vendes o resto

 

[Charger144]

Sim, muito diferente!

Da mesma forma que um bacalhau cozido ou arroz de pica no chão ficariam horríveis com balsâmico, uma salada fica muito melhor com balsâmico do que vinagre de vinho/sidra.

Discordo. Não sou apreciador de nenhum tipo de vinagre, mas o balsâmico nas saladas menos ainda, por causa do açúcar.
Nada melhor do que o bom e velho azeite

 

[TILT]

Flor de sal podia também ser o nome de uma banda portuguesa a participar no Festival da Canção.

 

[ZylmhuinVII]

Discordo. Não sou apreciador de nenhum tipo de vinagre, mas o balsâmico nas saladas menos ainda, por causa do açúcar.
Nada melhor do que o bom e velho azeite

Eu sou apreciador de vinagre, seja branco, tinto, de espumante, balsâmico...

Não acho que o balsâmico seja assim tão açucarado, mas prefiro um bom branco.

Só azeite é que não, não consigo!

 

[ZylmhuinVII]

Já agora, o meu dealer...

 

[TILT]

Já agora, o meu dealer...

Vais lá e simplesmente serves-te?

 

[ZylmhuinVII]

Vais lá e simplesmente serves-te?

Não. Eles têm montes perto da "casota" onde vendem, e já alguns sacos feitos.

Da última vez quis 14 sacos de 0,5kg e tiveram de ir encher.

Mas podes passear lá pelo meio à vontade...

 

[33Stradale]

Não. Eles têm montes perto da "casota" onde vendem, e já alguns sacos feitos.

Da última vez quis 14 sacos de 0,5kg e tiveram de ir encher.

Mas podes passear lá pelo meio à vontade...

Até já se fazem visitas turísticas nas salinas!

 

[ZylmhuinVII]

Até já se fazem visitas turísticas nas salinas!

Eu vou de borla

Agora a sério, já se vê malta a ir de tuk-tuk e parar ao lado a ouvir uma explicação tipo k7, quanto em 5 minutos chegas lá a pé e andas à vontade...

Já me aconteceu parar lá a meio de um passeio de bike e ser interpelado por uns espanhóis para saber onde era a "entrada"

 

[SPV]

A flor de sal usa se mais para finalizar.. No que toca ao sabor não sinto diferença, talvez um pouco mais fraco que o sal normal. A textura é que é diferente para colocar sobre uma peça de carne grelhada ou mesmo por cima de uma mousse de chocolate. É um sal de a acabamento.

Quando ao vinagre balsâmico podem ficar com ele todo [] não me passa no goto desde o barato ao caro.