Nem esse argumento serve...
O ser humano é um animal, com outro qualquer, e tirando a sua desenvolvida capacidade cognitiva, é igual a todos os outros no mundo natural, com exactamente as mesmas necessidades, entre as quais a alimentação, neste caso, especifica para cada grupo de seres vivos.
Se ainda vivêssemos num mundo não industrializado, teríamos, como animais, e para suprir as nossas necessidades alimentares, que caçar outros animais para assegurar a nossa sobrevivência, alem de evidentemente consumir outros alimentos complementares, não somos uma espécie carnívora...
Hoje em dia temos tecnologia para substituir esse papel, há processos e há pessoas que dia a dia nos substituem no papel de caçar e abater esses animais para alimentação.
Se és sensível, tens a opção de não trabalhar na área, de não ver o processo, ou de o realizares tu mesmo, mas não tens a escolha de poder abdicar desses produtos de um modo saudável, não te podes substituir á tua própria natureza..
Como disse atrás NENHUM argumento apresentado pelos vegetarianos pode ser considerado válido sob o ponto de vista nutricional.
Somos omnívoros e como tal NECESSITAMOS OBRIGATORIAMENTE de produtos de origem animal, nomeadamente carne.
Toda a tentativa de a eliminar da alimentação é nesse aspecto contra-natura, e portanto prejudicial á saude.
EDIT: deixo aqui um link para um tópico semelhante a este, abordado á pouco tempo aqui no forum, onde podes encontrar mais alguns argumentos contra o regime vegetariano.
Ser vegetariano é que é?