Porque sim [

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Agora a sério: mesmo que não faça falta ter iPhones com mais de 4 GB hoje em dia* é smp bom ter margem para os próximos anos, ou seja, assim está-se mais preparado para o "peso" de futuras releases.
*embora nos testes lado a lado se note que os 4 GB de RAM podem ser curtos mesmo hoje em dia, dependendo do use case:
https://www.youtube.com/watch?v=tqxA222ljFc
Sim é verdade.
Apesar de eu usar não conheço mais ng que use no círculo mais próximo de pessoas. 6S, 7, Xs etc. e ng usa o 3D Touch.
A Apple sabe certamente a % de pessoas que usam e não usam e se vai acabar com o 3D Touch é porque pouca gente usa. Infelizmente para mim, mas pronto.
EDIT: Sobre as SMS dos serviços Apple (iMessage e FT):
Pelo menos a MEO cobrava €0,2x + IVA (~€0,30 c/ IVA) por cada vez que se ativava o serviço, mas o iOS só envia o tal sms para a Irlanda se uma pessoa restaurar o iPhone do zero.
Ou isso ou então desligando e voltando a ligar manualmente o iMessage ou FT nas definições.
Com updates OTA não se coloca esta questão.
Entretanto desde há uns meses a esta parte (talvez por algumas queixas do valor?) esta SMS já só custa €0,07 (já com IVA), o que ainda assim é chato mas é um valor tão baixo que nem vale a pena pensar mto nisso.