Porque em termos de hardware não há subjectivismo.
O hardware é quantificável e os MacBooks, sejam eles quais forem, nunca foram pioneiros ou os melhores em questões de hardware seja ele qual for.
Como disse, a única vantagem de hardware dos MacBooks é o trackpad que é elogiado por toda a gente, sejam eles utilizadores de que sistema operativo forem e na gama mobile, os SoCs que devido à integração vertical da Apple, continuam a ser os reis de performance.
Em relação a complexos, só tens de lidar com os factos. Eu nem portátil tenho e o meu desktop é de 2010 que serve perfeitamente para o que faço em casa.
De resto faço tudo num dos melhores smartphones do mercado que serviu de inspiração para o iPhone 10 [

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Se um produto inferior em termos de hardware vos satisfaz porque corre MacOS não tenho nada contra, argumentar que não há melhor é que já não é verdade.