Roteiro das Francesinhas

Mirror disse:
Amiguinhos, sendo eu tripeiro e apreciador da iguaria, tendo já degustado em seguramente dezenas de restaurantes e tascos diferentes não me sinto completo porque nunca comi no fase, uma das razões é porque o tasco era pequeno e eu ODEIO ter de esperar para me sentar, li algures que agora fizeram obras e está maior, continua a ser necessário ficar à espera?
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Sim o Fase agora tem uma sala nova, não muito grande também [:D], mas seguramente triplicou a capacidade. Quanto ao ter que esperar, penso que deve depender do dia, ao FDS será pior de certeza... estive lá na última 5ª e foi chegar, sentar e apreciar a bela [;)]
 
Este Sabado prometi a mim mesmo. [:p] Um padre nosso e duas avé marias fresquinhas [:cool:].
 

Anexos

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bugatti disse:
Este Sabado prometi a mim mesmo. [:p] Um padre nosso e duas avé marias fresquinhas [:cool:].
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E qual foi a igreja?
 
Tem bom aspecto.
O pāo dá a ideia de estar ligeiramente tostado como convem.
Parece ser um pouco grosso em demasia,mas pode ser da foto.
Sem provar é dificil dizer algo mais...
Apenas uma questão estética:sendo quadrada,uma francesinha "casa" melhor com um prato redondo do que com um com a mesma forma geométrica.
Tal qual uns óculos num rosto.
Eu disse prato,nada de manjedouras![:D]
Já é uma questão de pormenor,mas é o conjunto dos pormenores que ditam um bom resultado final.
 
Ontem foi dia de ir pela primeira vez ao Lado B. O objetivo era ir ao Santiago, também pela primeira vez, mas como estava cheio fiz o que muitos fizeram; ir o Lado B. Não fiquei adepto. Além do pão ser um pouco excessivo, os ingredientes não eram tão bons como por exemplo no Francesinha Café. O bife era grosso e seco. O molho também podia ser menos picante. Numa escala de 0 a 5 dou 3,5. Para mim o Francesinha Café e a confeitaria Cunha continuam no top.

 
Última edição:
Rezei em casa caros fieis. Sou nativo da Invicta mas moro muito longe dos melhores templos. Por acaso tenho perto de casa um restaurante que as tem no cardapio, mas até tenho medo de provar :sh)
 
Tens razão o pão que compro é um nadinha grosso, mas tem um paladar melhor que os outros e os outros são demasiado pequenos e as fatias muito finas. O molho desta vez ficou tb um nadinha espesso, abusei na maizena de certeza.
O prato é simples, gosto da dita em pratos brancos e brancos só tenho estes e como vão ao forno para derreter o queijo é o ideal a francesinha não arrefece tão depressa e os grandes de baixo não cabem no forno lado a lado.
 
Última edição:
Boa,como sempre.Talvez até um pouco melhor(o molho estava com a consistência mais bem conseguida).
Uma hora de espera e roupa a precisar de lavagem.A extraçāo nāo deve existir,têm de começar a dar uns vales da 5 á sec...

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Raistaparta disse:
Uma hora de espera? Não era para mim de certeza. Falas em roupa e extração, fuma-se lá dentro?
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Nāo,nāo é fumo de tabaco,é mesmo cheiro a fritos.
Quando lá cheguei as mesas estavam todas ocupadas mas nāo havia ninguem á espera.A primeira mesa a ficar vaga seria para mim.Acontece que uma só pessoa a confecionar tudo é manifestamente insuficiente quando está cheio.
Com o meu pedido quando cheguei eram 16 que iriam sair.
Acho que há ali uma costela alentejana naquela malta.Mas o resultado final aprovou.
 
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