"1º Concurso da Francesinha AUDIÊNCIA já escolheu os cinco melhores
Depois de vários meses a provar as mais tradicionais, e também as mais diversas, francesinhas do Norte do país, o júri do 1º Concurso da Francesinha, promovido pelo AUDIÊNCIA e pela RTV, escolheu, finalmente, as cinco melhores, que passarão agora à fase final.
A decisão não foi fácil. Apesar de a base ser idêntica em todas (pão, bife, salsicha, linguiça, fiambre, queijo…), é principalmente no molho que reside a maior diferença e, muitas vezes, o segredo do prato.
O júri teve em consideração todos os aspetos, desde a confeção, a qualidade, o acompanhamento, o atendimento e a variedade desta iguaria que foi considerada, em 2011, pelo site Aol Travel, como uma das 10 melhores sanduíches do mundo.
Oriunda do Porto, a francesinha foi criada por um emigrante português que, quando regressou de França, decidiu adaptar o famoso Croque Monsieur à cultura nacional, tornando-se esta uma marca gastronómica da Invicta, a par das Tripas à Moda do Porto ou do Bacalhau à Gomes de Sá.
Foram longos meses de procura pela melhor francesinha de entre os 35 restaurantes a concurso.
Aqui fica a lista dos cinco finalistas:
- Zé D’Amura (Póvoa do Varzim)
- Café Bugatti (Porto)
- Mon Ami (Vila Nova de Gaia)
- Francesinhas Café (Porto)
- Francesinhas Brasão (Penafiel)"
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] Só para nao me sentir culpado com tanta caloria [
