O ovo

v7

Banido
Que há algumas coisas que pelas suas dimensões geram em nós um fenómenos de simpatia difícil de explicar, já tinha constatado. Basta já ter visto ao vivo um balão de ar quente/ dirigível ou uma baleia para perceber do que falo.

O que não era para mim tão liquido é que isto também se aplicasse a coisas com que estamos habituados a lidar, mas com outra escala.

A verdade é que recentemente comprei um ovo de avestruz e é muito curioso observar o quão entusiasmadas as minhas filhas estão com ele. Até alguns dos seus coleguinhas andam cheios de curiosidade de o ver e pegar.

Além destas considerações, tenho agora duas questões em mãos para resolver:

- Como é que extraio o conteúdo do ovo ficando com a casca na sua forma +/- original

- Que tipo de refeição aproveitamento faço da gema e clara do ovo (equivale aproximadamente a 20 ovos de galinha)


Aqui vai uma fotografia, tendo como referência um normal ovo de galinha e uma chávena de café.

dscn2835w.jpg
 
Tenho 4 ovos de avestruz pintados e são bem lindos...
Não...não fui eu quem os «esvaziou» do seu conteúdo.....[:D]

Eu creio que a forma mais segura é furares o ovo com um berbequim com broca de pedra....começa por uma fina e vai aumentando o diãmetro...

O conteúdo?
Divide-o em porções, congela e vai cozinhando.[:D]
 
A melhor maneira de o esvaziar é fazeres um furo no fundo, tentares "moer" o interior com uma broca comprida e depois fazes um furo fino no lado oposto para entrar o ar e esvaziar o ovo [;)]

Quanto ao interior, o melhor que podes fazer são umas quantas omeletes [:D][:D]
 
A melhor maneira de o esvaziar é fazeres um furo no fundo, tentares "moer" o interior com uma broca comprida e depois fazes um furo fino no lado oposto para entrar o ar e esvaziar o ovo [;)]

Quanto ao interior, o melhor que podes fazer são umas quantas omeletes [:D][:D]

até podes assoprar no furo mais fino, era assim que se esvaziavam os ovos da pascoa.
 
Ou um pão de ló de ovar :D

Ou qualquer receita da nossa doçaria tradicional que leve uma quantidade absurda de gemas [br:)][br:)][br:)][br:)][br:)]

Quanto ao método de abrir os buracos em cima e em baixo, é o melhor, sim. brocas fininhas de inicio e depois ir aumentando o diâmetro até 10mm, deve ser suficiente... [:cool:]
 
Tenho um familiar com um ovo de avestruz que já tem certamente mais de 30 anos, sem ser aberto. Quando lhe peguei notava-se que o conteúdo no seu interior já estava sólido.

Vai ser difícil abrires isso com poucos danos... Procura um DIY pela net.
 
Coitada da avestruz.

Tirar o conteúdo a um ovo é fácil.
Como foi dito antes, é só fazer 2 furos em ambos os topos do ovo, que é onde menos resistência o ovo vai perder pelo facto de se alterar a sua estrutura, e depois basta soprar num dos orifícios, se for necessário alarga-se o orifício de saída.
Com ovos de galinha funciona.
 
Usa uma broca de madeira/ferro de 5mm para fazeres um furo numa extremidade e outra de 3mm na outra. Viras a de 5mm para baixo para uma tigela e sopras pela de 3mm.

Não uses a percussão no berbequim.[;)]
 
Tem calma que já aparece aí a Texuga a dizer que isso é um crime e que o estabelecimento onde compraste o ovo devia ser processado [:D][:D]
 
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