microondas - dúvida "técnica"

[Porco]

há por aí alguém que saiba explicar se um alimento aquecido no microondas é rigorosamente igual a um outro aquecido de forma "tradicional"?
Há alguma alteração nas características dos alimentos pelos mesmos terem sido aquecidos no microondas, nem que seja pela rapidez com que o processo ocorre?
obrigado.

 

[rca33]

Não te sei explicar isso porque nunca estudei isso.

No entanto, como um familiar meu teve uma loja de electrodomésticos que acompanhou o início do aparecimento em Portugal do Microondas, houve numa determinada altura um teste em que se provou que apenas um micro-ondas (Panasonic) atingia a temperatura suficiente para matar determinadas bactérias do alimento. Penso que era a cozer qualquer coisa.


Ou seja, tem sempre diferenças para o processo do lume.

 

[Diamondplus]

há por aí alguém que saiba explicar se um alimento aquecido no microondas é rigorosamente igual a um outro aquecido de forma "tradicional"?
Há alguma alteração nas características dos alimentos pelos mesmos terem sido aquecidos no microondas, nem que seja pela rapidez com que o processo ocorre?
obrigado.

Haver há, no microondas não consegues dar aquele paladar à comida como num forno por exemplo. (ou bidon [] j/k)

Microondas para mim só serve para aquecer, cozinhar alimentos nem pensar.

 

[Nthor]

há por aí alguém que saiba explicar se um alimento aquecido no microondas é rigorosamente igual a um outro aquecido de forma "tradicional"?
Há alguma alteração nas características dos alimentos pelos mesmos terem sido aquecidos no microondas, nem que seja pela rapidez com que o processo ocorre?
obrigado.

De forma simples.

As microondas "excitam" as moléculas de agua nos alimentos, estas ao friccionarem-se umas nas outras produzem calor pelo atrito, calor este que cozinha os alimentos ([] estes microondas sensuais).

Num outro forno esse calor é adicionado ao alimento.

Resultado, o alimento coze mas como o processo é diferente o sabor é diferente [].

 

[CarlosAndrade]

Já agora quero adicionar uma pergunta:

Faz mal comer comida([]) aquecida no microondas?

 

[Nthor]

Já agora quero adicionar uma pergunta:

Faz mal comer comida([]) aquecida no microondas?

Não há provas disso.

 

[CarlosAndrade]

Não há provas disso.

[]

Já é bom sinal então.

Há quem teime que faz mal...:sh)

 

[PRAP]

Já agora quero adicionar uma pergunta:

Faz mal comer comida([]) aquecida no microondas?

Actualmente penso que não há quaisquer provas conclusivas.
Mas há sempre artigos que dizem que sim:

Microwave oven health risk - cancer risk

The Hidden Hazards Of Microwave Cooking

Em português:
Radiação de fornos microondas - perigo para a saúde.

recursos para a liberdade da saúde

(..)

 

[Porco]

[]

Já é bom sinal então.

Há quem teime que faz mal...:sh)

Mas também não há provas de que não faz mal.. []
É naquela... pelo sim pelo não...

 

[Porco]

Um daqueles links apresenta uma questão pertinente: Quem tem coragem de aquecer o leite do bebé no microondas? Aposto que muitos dos que acham que não faz mal nenhum, pelo sim pelo não acabam por não aquecer....
Curioso...

 

[Nthor]

Desde que não seja em recipientes de plástico, como já expliquei por aqui.

 

[michaelreznor]

[]

Já é bom sinal então.

Há quem teime que faz mal...:sh)

o único problema do MW é o facto de que o que sai de lá normalmente não ter grande sabor....

ld

 

[rca33]

o único problema do MW é o facto de que o que sai de lá normalmente não ter grande sabor....

ld

Embora o micro-ondas tenha uma forma diferente de se cozinhar.

Existiram demonstrações no passado que mostravam que a comida feita no micro-ondas podia ser saborosa.

Só que é preciso aprender, coisa que quase ninguém fez.

Cá em casa é utilizado só para aquecer.

 

[michaelreznor]

Embora o micro-ondas tenha uma forma diferente de se cozinhar.

Existiram demonstrações no passado que mostravam que a comida feita no micro-ondas podia ser saborosa.

Só que é preciso aprender, coisa que quase ninguém fez.

Cá em casa é utilizado só para aquecer.

até pode ser.

mas eu acho que falta sempre qualquer coisa ao sabor, faça o que se fizer...

ld

 

[rca33]

Depende, mas há determinados pratos que tem de ser mesmo no carvão, isso é verdade. []

 

[eu]

Quem tem coragem de aquecer o leite do bebé no microondas?

Eu sempre aqueci o leite dos meus filhos no micro-ondas e continuo a fazê-lo. Basta entender a forma como o micro-ondas funciona para perceber que não há o mínimo problema.

Para mim, o medo que existe tem a ver com a palavra "radiação". Como 99,999 % das pessoas não distingue radiação ionizante de radiação electromagnética não ionizante, é fácil criar a ideia que qualquer coisa que emita "radiação" faz mal à saúde.

 

[Irascivel]

Isto não tem nada a ver com o post original, mas enquadra-se no título.

Tenho este micro-ondas encastrado. É relativamente novo (3-4 anos) mas parece que avariou (às vezes aquece, outras não).
A pergunta é: como tirar (des-encastrar) o micro-ondas do armário, para levar a uma loja para reparar?


EDIT: já percebi. Basta tirar um parafuso

 

[petrus]

No cá de casa aconteceu algo parecido e por trás da tampa inferior do encaixe tinha 1 parafuso de cada lado...

Parabéns pela pá de ouro, mas deixa uma certa tristeza ao ver tantos users com ban numa única página, incluindo o Porco que tinha tiradas muito engraçadas!!!