Nada como experimentares.
Quem estiver à espera de umas batatas fritas iguais às fritas numa fritadeira a óleo vai sempre ficar desiludido, não é a mesma coisa.
A questão é que me estiveram a "vender" a ideia que as batatas iam ficar optimas e que devia comprar uma coisa destas para fazer isso e mais outras coisas.
Não uso nenhum tipo de gordura, como disse, gosto delas "crocantes". Para conseguir isso com óleo, tinha de as cortar muito finas e fritar com temperaturas muito elevadas, era um filme. Agora com a Airfryer é só cortar (podem até ser mais grossas do que no óleo), colocar lá dentro (atenção que não pode ser uma quantidade muito grande, para os 4 tenho de usar os dois lados da gaveta e a minha é grande), 15 minutos a 200º num dos programas que a ela tem, abrir a meio, colocar sal e mexer, e ficam no ponto (dependendo da qualidade da batata posso ter de adicionar mais 2/3min para ficar no ponto.
Não sei a que temperaturas referes mas as batatas fritas em óleo não devem ultrapassar os 180/200º e raramente excede este valor só talvez em fogões industriais
Não queres entrar pela calibração das fritadeiras caseiras e real temperaturas que o óleo atinge, bem como movimento de fluidos consoante as temperaturas, pois não?
Vamos apenas dizer que gastei uma fortuna numa fritadeira para conseguir ter as batatas como gostava e, agora, está encostada a um canto da garagem porque deixei de a usar!
nopeNão queres entrar pela calibração das fritadeiras caseiras e real temperaturas que o óleo atinge, bem como movimento de fluidos consoante as temperaturas, pois não?
Batas fritas se forem as congeladas já veem fritas, as vezes como e acho boas. Se forem batatas descascadas e fritas ficam muito diferentes mas se levarem molho ficam boas.
A airfryer não tem grande ciência, desde que tenham o mesmo tamanho e potencia de aquecimento é tudo semelhante, ja usei varias e acho que as mais baratas fazem o mesmo efeito.
Não faço ideia se assim é ou não, mas a minha primeira experiência com uma airfryer foi uma tefal redonda (sem gaveta, apenas com uma tampa transparente) e essa não fazia nada de jeito, mas foi das primeiras gerações de airfryers. Depois comprei esta e estou muito satisfeito com ela. Quando tiver de comprar outra, vou tentar que seja do mesmo género desta, se calhar até da mesma marca, porque não foi nenhuma estupidez de preço.
A minha experiência é a mesma.
Essas tefal custam 200 e tal euros á muitos anos atrás , era novidade, mas asde gaveta desde que tenham uma potencia normal e o tamanho certo, acho a mesma coisa. Eu tenho uma que comprei uns 4 anos que custou 120euros tinha um acrilico e uma luz para se ver, aquilo ficou encardido e não da para limpar
e estalou, depois comprei uma Flama do mesmo tamanho e potência mas simples de 40euros e faz rigorosamente o mesmo, é excelente
Sim se o efeito é ficarem fritas ficam mal, mas se forrem assadas ficam bem, e eu tambem gosto assadas
