O Topico tão esperado . . . Nós e a Cerveja

Dá para fazer, embora alguns estilos sejam difíceis de fazer sem equipamento específico (lagers, por exemplo). Sistemas de frio, equipamento para carbonatação, linhas inertizadas, etc. Já fiz várias vezes cerveja em casa (a partir de kits é fácil). Há equipamentos pequenos para fazer brassagem, fermentação e tudo o mais. É um pouco como o mundo dos vinhos: tens prensas para 10 ton e prensas para 30 kg.

Carpintaria4 disse:

Gostaria de saber uma opinião , vejo aqui muito apreciadores se calhar até puristas de cerveja, muitas dela de cerveja "raiz" (não sei o nome correto a aplicar) vejo a busca da cerveja internacional de antigos cervejeiros.

A pergunta é , e porque não fazem a vossa própria cerveja? uma amiga da minha mulher o marido dela faz cerveja em casa, até tem uma maquina de por caricas nas garrafas, já me ofereceram 2 ou 3 garrafas, é uma cerveja mais escura mas até achei bastante boa, e eu não sou apreciador de cervejas artesanais .

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A cerveja artesanal não tem um gosto específico, o ponto é exatamente esse. És apreciador de cervejas que te sabem bem, como todos. Podes é ter a mente mais ou menos aberta para apreciar algo diferente do que sempre bebeste. Como provavelmente tens no vinho, ou também bebes sempre os mesmos rótulos?

Fazer cerveja implica despesa e trabalho. Pode ser difícil conseguir algo que agrade, e no processo vão lotes para o cano. Há quem o consiga fazer bem, mas muito menos do que os que a gostam de beber.

Antigamente também era comum fazer vinho em casa. Mas agora prefere-se beber coisas boas.

Se adoras arroz de marisco e conheces um restaurante que o faz espetacularmente, porque ir lá comer em vez de o fazer em casa?