Será que anda por cá um....enólogo?
- Iniciador de tópicos Sansoni7
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miguelsantos
Membro participativo
e foram muito uteis[3 já tem[][
][][]tambem nao te consigo ajudar apesar de se fazer vinho ca por casa
Karma
Membro histórico
A crítica foi construtiva (se leres nas entrelinhas). Se mesmo assim não aprendeste, a culpa não é minha. [
]
joao
Membro participativo
Devias saber que qualquer resposta ajuda-te a obter o que queres[8b]
Porquê perguntas tu!?
Porque faz com que o teu tópico suba na lista dos últimos a serem alterados!
Para a próxima:sh)
Sansoni7
Piloto de Karts
Eu preciso de ajuda...não preciso de Ranking.
De qualquer forma, obrigado pela colaboração.
Sansoni7
Piloto de Karts
Como é que se pode conservar, em garrafão ou garrafa, de um ano para o outro, o vinho feito em casa, sem o recurso a compostos químicos do género do ácido sulfuroso ( ??? ), por exemplo ?
Fico a aguardar a ajuda....
lclsa
Membro participativo
em vacuo.Nao sei se dura um ano. Mas acho q é a melhor maneira.
sao uma tampas que se metem nas garrafas .
http://www.tabletools.com/tabletools/showdetl.cfm/1987/vacu-vin-vacuum-wine-saver-white.html
Obtuso
Membro histórico
Sem recorrer a químicos é sempre difícil e arriscado.
A baixa temperatura atrasa o envelhecimento do vinho, mas o vinho, sem controlo, vai sempre sofrer alguma alteração.
Eu já arrisquei e correu mal.
O ideal é, como te disse, levares uma amostra para análise, que o laboratório diz-te o que juntar (normalmente será metabissulfito + qualquer coisa que não me lembro do nome). É a opção mais segura. Podes explicar que pretendes conservar apenas 1 ano de modo a reduzir as doses ao mínimo necessário. Não altera em nada o vinho.
Obtuso
Membro histórico
Não é garantido.[
]O vinho teria de estar em excelente estado (que se consegue com a ajuda de químicos).
Pensem numa piscina que não leva cloro. O cloro não afecta em nada a saúde humana, mas se não for usado a água deteriora-se (salvo os casos em que é engarrafada directamente das nascentes em que as suas condições permitem uma boa conservação). O vinho é mais ou menos igual, se não for "puro" irá deteriorar-se (e se é vinho caseiro aposto que se irá deteriorar se não levar qualquer tratamento).
[
]
rover214
Membro participativo
http://http://novacritica-vinho.com/forum/index.php
Vai a este fórum e expõe lá as tuas dúvidas, eles são bastante porreiros
Vai a este fórum e expõe lá as tuas dúvidas, eles são bastante porreiros
Obtuso
Membro histórico
