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Malta oferecerem-me uma caixa de camarão tigre, e eu adoro camarão grelhado na brasa ou então frito.
Alguma alma generosa dispensa uma receita para grelhar ou fritar os bixos?[][
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A única vez que fiz foi assim:
Abri os bichos ao meio, mas sem separar as metades (se bem que tanto faz), uma pitada de sal e de picante em pó.
Brasas com eles
Depois um belo molho de manteiga derretida com salsa e picante.
E pode ser com um simples arroz branco solto e até choras por mais.
A única vez que fiz foi assim:
Abri os bichos ao meio, mas sem separar as metades (se bem que tanto faz), uma pitada de sal e de picante em pó.
Brasas com eles
Depois um belo molho de manteiga derretida com salsa e picante.
E pode ser com um simples arroz branco solto e até choras por mais.
A única vez que fiz foi assim:
Abri os bichos ao meio, mas sem separar as metades (se bem que tanto faz), uma pitada de sal e de picante em pó.
Brasas com eles
Depois um belo molho de manteiga derretida com salsa e picante.
E pode ser com um simples arroz branco solto e até choras por mais.
A única vez que fiz foi assim:
Abri os bichos ao meio, mas sem separar as metades (se bem que tanto faz), uma pitada de sal e de picante em pó.
Brasas com eles
Depois um belo molho de manteiga derretida com salsa e picante.
E pode ser com um simples arroz branco solto e até choras por mais.
Isto é quase como o bacalhau. Há sempre muitas maneiras de os fazer e varia do gosto de cada um.
Grelhados são sempre uma boa opção, mas há aqui um truque. Grelha 1ª o lado de dentro (onde está a carne) e depois viras e deixas grelhar à vontade na casca. Assim mantém o suco.
O Silver usa um método que eu aprecio mas que é raro. Nunca juntar o molho ao grelhar. Só no fim. Assim não há fumaradas...
Bom apetite. []