Esparguete - O topico delicioso!
- Iniciador de tópicos Gmigas
- Data de início
Gmigas
Well-known member
Sei la, acho que é só com agua, depois ou é um caldo ou é manteiga, azeite nunca vi os meus pais a meterem [
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SilverArrow
Moderador
é um frigideira.
do Lat. sertagine
s. f., frigideira larga e de pouco fundo.
do Lat. sertagine
s. f., frigideira larga e de pouco fundo.
Gmigas
Well-known member
Xi e uma que a minha prima sabe fazer! Nós despachamos aquilo em menos de nada!
Cozem o Esparguete, depois metem num pirex (daquilo onde se mete o lombo assado) uma camada de esparguete, depois por cima queijo e fiambre, metem outra camada de esparguete, natas por cima, metem no forno e voila [br
][br] Fica tipo esparguete tostada!
Segustão: metam tambem um pouco de oregão que fica [br][br]
Sugestão2: podem adicionar mais igredientes ao vosso gosto
PS: o queijo e o fiambre é aos quadradinhos as bolinhas lol como vos aptecer
Cozem o Esparguete, depois metem num pirex (daquilo onde se mete o lombo assado) uma camada de esparguete, depois por cima queijo e fiambre, metem outra camada de esparguete, natas por cima, metem no forno e voila [br
][br] Fica tipo esparguete tostada!Segustão: metam tambem um pouco de oregão que fica [br
][br]Sugestão2: podem adicionar mais igredientes ao vosso gosto
PS: o queijo e o fiambre é aos quadradinhos as bolinhas lol como vos aptecer
Última edição:
Nephilim
Banido
ok obrigado...por acaso nunca tinha ouvido tal coisa...só conheço tachos , panelas e frigideiras[
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PAKITO
New member
Agora por esparguete... vi no lidl este fds um esparguete italiano com quase 1metro de comprimento e de varias cores... a ver se experimento um dia destes...mas por norma prefiro arroz ou puré de batata.[br
apr
apr pronto já sei o que vou jantar hoje.....Puré de Batata [
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aquicas
New member
O segredo pode estar em nao deixar cozer muito e só em agua com sal, deixar o esparguete ou qq outra massa "al dente", passar por agua fria e depois voltar a aquecer com manteiga.
No arroz é a mma técnica. Evita o efeito massa consistente!!!![] No arroz eu lavo sp antes de colocar na água a cozer, pelo menos uma parte da oma já fica pelo caminho.
No arroz é a mma técnica. Evita o efeito massa consistente!!!![
] No arroz eu lavo sp antes de colocar na água a cozer, pelo menos uma parte da oma já fica pelo caminho.
SilverArrow
Moderador
Ora nem mais.O segredo pode estar em nao deixar cozer muito e só em agua com sal, deixar o esparguete ou qq outra massa "al dente", passar por agua fria e depois voltar a aquecer com manteiga.
No arroz é a mma técnica. Evita o efeito massa consistente!!!
Gmigas
Well-known member
Pessoal, no Italiano cá de évora xi!
Há lá uma pizza que é a minha preferida é mesmo [br] (alguns podem achas uma mistela)
Então é assim:
Temos a base da pizza com queijo e tomate, depois adiciona esparguete e carne picada e queijo
É esparguete à bolonhesa mas em cima duma pizza, acreditem é [br]
A ultima vez que a comi, asseguir fui para a feira andar nas diversões fiquei com umas valentes dores de barriga []
Há lá uma pizza que é a minha preferida é mesmo [br
] (alguns podem achas uma mistela)Então é assim:
Temos a base da pizza com queijo e tomate, depois adiciona esparguete e carne picada e queijo
É esparguete à bolonhesa mas em cima duma pizza, acreditem é [br
]A ultima vez que a comi, asseguir fui para a feira andar nas diversões fiquei com umas valentes dores de barriga [
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Nephilim
Banido
Olha tiveram agora a dizer-me que isso já vem da antiguidade...consiste num tacho rustico sem ser redondo mas sim achatado formando 4 lados que serve para escorrer o molho...e que o simbolo da cidade da Sertã tem em cima do castelo precisamente uma sertã.
enfim nao sabia...aqui é tudo tachos , panelas e frigideiras e qdo vou a espanha paelleiras...
Liberal
New member
Cozer o Esparguete como mandam as regras:
- Deixar ferver um tacho com muita água (só água ou com algum caldo conforme o gosto), e só no fim de estar a ferver muito bem é que se coloca o Esparguete, sal e eventualmente uns pingos de azeite.
- Apagar o lume quando o esparguete ainda está al-dente (ligeiramente duro/resistente no dente), o que são mais ou menos 8-11 minutos depois de levantar fervura novamente (mas depende das quantidades...)
- Escorrer imediatamente. Se for preciso ou gostares, põe uma colher de manteiga ou mais umas pingas de azeite, e mistura bem, mas não no tacho quente onde o cozeste.
Passar por água fria sempre me disseram que não era boa ideia, pois perdem-se sabores. O segredo é fervé-lo no menor espaço de tempo possivel (por isso é q é importante muita água e já a ferver) e retirá-lo com ele ainda al-dente. Quanto mais tempo fica na agua mais empastado fica.
- Deixar ferver um tacho com muita água (só água ou com algum caldo conforme o gosto), e só no fim de estar a ferver muito bem é que se coloca o Esparguete, sal e eventualmente uns pingos de azeite.
- Apagar o lume quando o esparguete ainda está al-dente (ligeiramente duro/resistente no dente), o que são mais ou menos 8-11 minutos depois de levantar fervura novamente (mas depende das quantidades...)
- Escorrer imediatamente. Se for preciso ou gostares, põe uma colher de manteiga ou mais umas pingas de azeite, e mistura bem, mas não no tacho quente onde o cozeste.
Passar por água fria sempre me disseram que não era boa ideia, pois perdem-se sabores. O segredo é fervé-lo no menor espaço de tempo possivel (por isso é q é importante muita água e já a ferver) e retirá-lo com ele ainda al-dente. Quanto mais tempo fica na agua mais empastado fica.
PDCouto
New member
Mouro! [
]É uma frigideira!
Deixa lá, para mim chapéu-de-chuva não se usa,só guarda-chuva. [
]
Nephilim
Banido
Giro , giro e ver algum vomitar depois de comer comido montes de esparguete[] ...
Um amigo meu uma vez vez comeu montes de esparguete e uns vodkas e mais umas misturas... acabou por vomitar e até lhe saia fios de esparguete pelo nariz...[:blush:] nunca me lembro de rir tanto...[] [] []
] ... Um amigo meu uma vez vez comeu montes de esparguete e uns vodkas e mais umas misturas... acabou por vomitar e até lhe saia fios de esparguete pelo nariz...[:blush:] nunca me lembro de rir tanto...[
] [] []Eu devo ser o unico que gosta do esparguete alagado em margarina... [br
JESUS CRISTO!!! ESTOU CÁ COM UMA LAMBARICE!!!! [
Não, não és mas um gajo aos 40 têm que ter cuidado com o "castrol" azeite é mais saudavel [br
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PDCouto
New member
Giro , giro e ver algum vomitar depois de comer comido montes de esparguete[
Um amigo meu uma vez vez comeu montes de esparguete e uns vodkas e mais umas misturas... acabou por vomitar e até lhe saia fios de esparguete pelo nariz...[:blush:] nunca me lembro de rir tanto..[
Também já vi uma cena parecida!!! [
]O mais engraçado é que foi vómito de esparguete à bolonhesa, e saiu o molho e o esparguete em separado! [
]Com isto já tiramos o apetite ao pessoal!
Nephilim
Banido
Mouro! [
É uma frigideira!
Deixa lá, para mim chapéu-de-chuva não se usa,só guarda-chuva. [
Aqui se falares em sertã mandam-te logo pa um sitio...[
] sim é chapeu de chuva embora mta gente em almada como tem influencias alentejanas tambem diga sombrinha...[
] é tipo ...olha vou abalar...sim ta chuvendo..leva a sombrinha,,[
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