comida caseira ou de supermercado?

WildChild

WildChild

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vou pegar no exemplo do frango

um frango caseiro, sabemos que não come porcarias, assim que é morto, é cozinhado, e o sabor é outro

por outro lado, um frango de supermercado tem controlo de qualidade, e normalmente é morto assim que tenha o peso ideal, nunca velho

o caseiro não tem absolutamente controlo de qualidade nenhum, podemos estar a comer um frango doente e não saber-mos, na ideia de que o "caseiro" é melhor

mas o frango de supermercado é menos delicioso, e tem aquelas comidas para crescer rápido.

qual é a vossa opiniao acerca disto?
 
Pensei que tivesses a falar do frango cozinhado em casa, ou daquelas comida pre feita depois é só aquecer [;)] mas se é assim prefiro o do super-mercado tem sempre o controlo de qualidade e essas coisas [;)]
 
WildChild disse:
vou pegar no exemplo do frango

um frango caseiro, sabemos que não come porcarias, assim que é morto, é cozinhado, e o sabor é outro

por outro lado, um frango de supermercado tem controlo de qualidade, e normalmente é morto assim que tenha o peso ideal, nunca velho

o caseiro não tem absolutamente controlo de qualidade nenhum, podemos estar a comer um frango doente e não saber-mos, na ideia de que o "caseiro" é melhor

mas o frango de supermercado é menos delicioso, e tem aquelas comidas para crescer rápido.

qual é a vossa opiniao acerca disto?
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Depende muito. o frango caseiro é mais saboroso mas realmente pode nem ter grande qualidade, depende onde o adquirimos... Eu compro frango caseiro a pessoas de confiança que matam os frangos à vista do comprador, assim aparentemente ele é saudável e mais conheço o tipo de alimentação que lhes é dado. Contudo, o frango que compramos no talho ou supermercado tem um crescimento rápido, perdendo qualidades ao nível do sabor mas é fiscalizado.... Ao fim e ao cabo a diferença não é muita!!!... Mas prefiro o frango caseiro![;)]
 
Eu como frangos caseiros criados pela minha avó, o sabor é totalmente diferente [;)] Mesmo no talho os frangos "do campo" têm um sabor melhor, mas não é a mesma coisa...
 
Venha qual vier, caseiro ou não, come-se tudo... [:D] [:D]

Falando mais a sério, em termos de sabor prefiro o caseiro, mas não me importa nada de comer o de aviário, por um lado o caseiro tem um melhor sabor, mas não tem controlo de qualidade, por outro lado o de aviário perde em sabor, mas é controlado e sabemos que está apto para ser consumido...agora é tudo uma questão de escolhas. :)
 
reiszink disse:
Venha qual vier, caseiro ou não, come-se tudo... [:D] [:D]

Falando mais a sério, em termos de sabor prefiro o caseiro, mas não me importa nada de comer o de aviário, por um lado o caseiro tem um melhor sabor, mas não tem controlo de qualidade, por outro lado o de aviário perde em sabor, mas é controlado e sabemos que está apto para ser consumido...agora é tudo uma questão de escolhas. :)
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Saber até nem sabes. se fores a uma churrascaria comer um frango de churrasco, quem te garante que ele foi adquirido num local controlado??? Já o meu pai dizia que "as brasas limpam tudo"... "o que não mata engorda"... e o problema está em ver...
 
Hoje em dia as coisas são mais controladas. Por isso vamos viver mais tempo. [;)]

Agora, os tais ditos frangos caseiros, geralmente são alimentados a ração, do mesmo tipo que lhes é dada em aviários.

O que se traduz num empate técnico.

A vida é mesmo tramada. [:cool:]
 
Foste pegar no exemplo dos frangos,

Mas eu pego no exemplo das vacas,

em Portugal existe 2 pessoas no hospital com a chamada "doença das vacas loucas", e o que têm em comum? Do meio rural e suspeita-se que tenham sido contaminados através de carne de vaca "caseira".

Actualmente, é a doença da gripe das aves, e eu confio mais na de aviário do que na caseira.

E o sabor... com os molhos que metem no frango, acaba-me por ser tudo igual...
 
MrAnderson disse:
Foste pegar no exemplo dos frangos,

Mas eu pego no exemplo das vacas,

em Portugal existe 2 pessoas no hospital com a chamada "doença das vacas loucas", e o que têm em comum? Do meio rural e suspeita-se que tenham sido contaminados através de carne de vaca "caseira".

Actualmente, é a doença da gripe das aves, e eu confio mais na de aviário do que na caseira.

E o sabor... com os molhos que metem no frango, acaba-me por ser tudo igual...
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[:D][:D][:D]
 
O caseiro tem muito que se lhe diga...

muitas vezes os pequenos produtores não fazem ideia das enormidades que cometem (produção avicula e horticula).

Parece-me que (salvo a produção propria) a melhor solução são os hiper. Ainda é o sitio onde há algum controlo.
 
Lembro-me de ver um especialista em higiene e segurança alimentar na Euronews a propósito de todos os E-qualquer coisa e afins que os alimentos hoje levam, e disse muito simplesmente que paradoxalmente as pessoas hoje em dia têm uma pior percepção da qualidade dos alimentos, mas comem melhor (no sentido de com mais segurança) do que nunca!

É verdade que também se morre muito hoje em dia com doenças resultantes directa ou indirectamente da alimentação como as cardiovasculares, mas isso vai do que se escolhe comer e não da qualidade do que se come. Quem quiser manter-se saudável, fá-lo hoje em dia perfeitamente e com comida 100% de hipermercado.
 
Frango, porco e touro é tudo aqui de casa, não troco por nada!!! Quando casar é que tenho de meter os meus pais também a trabalhar para mim.. [:cool:]
 
Carlos.L disse:
Hoje em dia as coisas são mais controladas. Por isso vamos viver mais tempo. [;)]

Agora, os tais ditos frangos caseiros, geralmente são alimentados a ração, do mesmo tipo que lhes é dada em aviários.

O que se traduz num empate técnico.

A vida é mesmo tramada. [:cool:]
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Carlos L. não tenho ideia de onde é que tu és, mas os frangos que eu como são alimentados a couve, milho, restos de fruta e alguma pouca farinha de milho.
Os da churrasqueira/supermercado já à uns 2/3 anos que não como em casa pois das últimas vezes depois de comidos sairam pelo sitio errado .....:sh)
 
Bem, falando por mim, um frango ou coelho criado pelo meu avô apenas e só á base de vegetais, restos de fruta, milho, granulado e ração pura, batem aos pontos qualquer destes bichinhos comprados num qualquer estabelecimento comercial.

O controlo de qualidade é de facto uma garantia, mas não nos esqueçamos que há muita coisa que falha ao controlo de qualidade, ou vocês pensam que os animais crescem em tempo recorde apenas á base de ração?

Não nos podemos esquecer das "manhas" da grande maioria dos criadores, onde se incluem produtos químicos (medicamentos) que são inclusive proibidos em Portugal mas que se vendem do outro lado da fronteira, ou melhor, dos vendedores que o vêm cá fazer!
 
Ainda hoje comi galinha biológica criadas pelas minha mãe[br:)] e nada tem a ver com a porcaria que se compra nos supermercados... qualidade tem mto mais e doenças tb nao tem, isto pk elas tão saudaveis na hora de matar e alem disso a fervura e cozedura matava inventuais microbios.


Mas tb como das do talho...
 
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