Placas a gas ou Electricas ? ? Indução /Vitro

[Nephilim]

citação:Originalmente colocada por mjm

Tás com a mesma dúvida que eu
http://forum.autohoje.com/topic.asp?TOPIC_ID=94310&SearchTerms=investimento


Acho que vou optar pela vitrocerâmica...
Como já falaram, a placa de indução é mais rápida e eficaz...

Mas, uma placa da siemens de indução custa mais 300€ que uma normal...
E 300 € é muita eletricidade...

E como não estou a pensar usar muito frequentemente, a diferença de investimento não compensa.

Não sei qual o uso que irás dar, mas se não for muito e não queres comprar pelo luxo, opta por uma de vitrocerâmica...


[/quote]

Que diderenças existe entre uma placa de vitroceramica e uma de indução?

eu conheço aquelas de vidro...essas sao quais afinal?

 

[jeff]

citação:Originalmente colocada por mjm

citação:Originalmente colocada por fernandopts

Qual a melhor solução em termos de economia?
Fogão ou placa a gas ou Vitroceramica de indução?? estou a remodelar a cozinha e como eu outros terão a mesma duvida no momento de optar, não em termos de investimento inicial, ma sim em termos de consumos mensais energeticos pois é ai que mais os bolsos sentem.
Quem ja teve ou tem ou pensa vir a ter, qual dos dois sistemas ??Agradeço a vossa opinião.

Tás com a mesma dúvida que eu
http://forum.autohoje.com/topic.asp?TOPIC_ID=94310&SearchTerms=investimento


Acho que vou optar pela vitrocerâmica...
Como já falaram, a placa de indução é mais rápida e eficaz...

Mas, uma placa da siemens de indução custa mais 300€ que uma normal...
E 300 € é muita eletricidade...

E como não estou a pensar usar muito frequentemente, a diferença de investimento não compensa.

Não sei qual o uso que irás dar, mas se não for muito e não queres comprar pelo luxo, opta por uma de vitrocerâmica...

Exactamente o mesmo pensamento que eu. Comprei uma placa de vitroceramica da fagor e até agora nada a apontar. Não uso muito mas não me parece que gaste muito...

 

[mjm]

citação:Originalmente colocada por Nephilim

citação:Originalmente colocada por mjm

Tás com a mesma dúvida que eu
http://forum.autohoje.com/topic.asp?TOPIC_ID=94310&SearchTerms=investimento


Acho que vou optar pela vitrocerâmica...
Como já falaram, a placa de indução é mais rápida e eficaz...

Mas, uma placa da siemens de indução custa mais 300€ que uma normal...
E 300 € é muita eletricidade...

E como não estou a pensar usar muito frequentemente, a diferença de investimento não compensa.

Não sei qual o uso que irás dar, mas se não for muito e não queres comprar pelo luxo, opta por uma de vitrocerâmica...

Que diderenças existe entre uma placa de vitroceramica e uma de indução?

eu conheço aquelas de vidro...essas sao quais afinal?
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Essas de vidro são as de vitrocerâmica ou de indução, depende do que estiver escondido...

 

[joaovasco]

citação:Originalmente colocada por Kerosin

O termoacumulador está num T0, em que não tenho nenhum aparelho a gaz, e por gostar mais assim vou pôr na outra casa também, que é um apartamento T2.

Passo uma instalação eléctrica directa do quadro para a marquise, e a água quente também facilmente lá chega, uma vez que está junta com a cozinha. Disjuntor diferencial e já está.

mas lembra-te um termoacumolador de 50litros são na pratica 25litros para banho se tanto,porque sai água quente entra água fria na mesma porporção, quando gastas-te 25litros de água quente e pensas que tens mais 25 na verdade tens 50litros de agua morma porque o termoaculador não aquece a mesma velocidade que é gasta como um esquentador.

 

[Kerosin]

citação:Originalmente colocada por joão vasco

citação:Originalmente colocada por Kerosin

O termoacumulador está num T0, em que não tenho nenhum aparelho a gaz, e por gostar mais assim vou pôr na outra casa também, que é um apartamento T2.

Passo uma instalação eléctrica directa do quadro para a marquise, e a água quente também facilmente lá chega, uma vez que está junta com a cozinha. Disjuntor diferencial e já está.

mas lembra-te um termoacumolador de 50litros são na pratica 25litros para banho se tanto,porque sai água quente entra água fria na mesma porporção, quando gastas-te 25litros de água quente e pensas que tens mais 25 na verdade tens 50litros de agua morma porque o termoaculador não aquece a mesma velocidade que é gasta como um esquentador.

Pela experiência que tenho, no T0 tomam duas pessoas duche de seguida sem problemas, embora a segunda tempere menos a água com fria. Mesmo no inverno funciona muito bem. Claro que se fôr mais gente já é aconselhável de 100 litros, que é aquele que estou a pensar meter no T2.

 

[imported_eL niNo]

qualquer vitroceramica, quer seja de indução ou não, é mais eficiente do que uma placa a gás!

como tal, consegue cozinhar em menos tempo consumindo menos energia.

cumps

 

[serafas]

Por experiência própria (e qualquer cozinheiro vos dirá do mesmo), uma placa a gás é melhor no que toca a cozinhar. É mais fácil de gerir o calor, e após o momento em que desligam o bico, o único calor que resta é o residual/acumulado no tacho/panela, etc e o da própria comida.

A placa de vitrocerâmica/indução são muito bonitas esteticamente e bastante mais "asseadas", mas a gestão do calor parece-me mais difícil, dado o calor residual que "fica" na placa, o que faz com que tenhamos que planear o cozinhado de outra forma (até como maneira de poupar energia, por exemplo, desligar a placa antecipadamente, de forma a aproveitar este calor residual)

Quanto ao gasto energético, não consigo ver isso assim a frio (salvo seja). Mas penso que uma placa a gás será sempre mais económica que uma eléctrica, quanto mais não seja pelo custo efectivo do m3 de gás vs custo kWh. por exemplo:

Uma placa que gaste 1kWh (o que não me parece excessivo), tem um custo efectivo de 0.12€/hora. Um fogão a gás que gaste 0.1m3/h (e custa-me a crer que gaste tanto) tem um custo 0.08€/hora.

 

[mjm]

citação:Originalmente colocada por serafas

Por experiência própria (e qualquer cozinheiro vos dirá do mesmo), uma placa a gás é melhor no que toca a cozinhar. É mais fácil de gerir o calor, e após o momento em que desligam o bico, o único calor que resta é o residual/acumulado no tacho/panela, etc e o da própria comida.
...

No caso da indução, a perda de calor é instantânea...
Ou seja, se tirares os tachos, automaticamente desliga, para além de só emitir calor na parte de contacto, daí a maior eficiência comparada com a vitrocerâmica...

 

[Nephilim]

citação:Originalmente colocada por eL niNo

qualquer vitroceramica, quer seja de indução ou não, é mais eficiente do que uma placa a gás!

como tal, consegue cozinhar em menos tempo consumindo menos energia.

cumps

Concordo , eu nas cozinhas dos restaurantes o que vejo é sempre a gaz, sejam novos ou antigos.E o que os cozinheiros dizem é que o gaz é melhor.

Normalmente acredito e dou valor aos conselhos dos profissionais

No entanto os outros sao mais bonitos...

 

[serafas]

citação:Originalmente colocada por mjm

citação:Originalmente colocada por serafas

Por experiência própria (e qualquer cozinheiro vos dirá do mesmo), uma placa a gás é melhor no que toca a cozinhar. É mais fácil de gerir o calor, e após o momento em que desligam o bico, o único calor que resta é o residual/acumulado no tacho/panela, etc e o da própria comida.
...

No caso da indução, a perda de calor é instantânea...
Ou seja, se tirares os tachos, automaticamente desliga, para além de só emitir calor na parte de contacto, daí a maior eficiência comparada com a vitrocerâmica...

De certeza que a perda de calor é instantânea? Penso que estás a confundir duas coisas; o consumo energético com o calor residual. Na placa de indução, assim que retiras o recepiente passas a ter consumo zero, no entanto, continuarás a ter uma superfície quente, por contacto.

Existe sempre algum calor retido na superfície de cocção (placa de vitrocerâmica) independentemente do método de aquecimento (resistência eléctrica, halógeneo ou indução), devido à propriedade que a vitrocerâmica tem de reter calor durante algum tempo. Atenção que dizer que é uma placa de vitrocerâmica, por si só não significa nada, pois esta é somente a superfície. É o que está por baixo que é significativo e importante.

No caso da indução, e devido características deste método de aquecimento (em que o mesmo se faz através da indução de corrente no fundo de recipientes adequados, feitos em material ferromagnético), o calor da placa poderá dissipar-se mais depressa, mas reterá sempre algum calor, não por ser de indução mas por estar "imbutido" numa placa de vitrocerâmica. Caso isso não acontecesse, a generalidade dos fabricantes não incluia nas placas um aviso de superfície quente.

Abraços.

 

[GJP]

aqui em casa há vitrocerâmica e super satisfeitos... é preciso é saber cozinhar com tempos... atenção comrpa com bordo todo em inox

 

[imported_eL niNo]

citação:Originalmente colocada por Nephilim

citação:Originalmente colocada por eL niNo

qualquer vitroceramica, quer seja de indução ou não, é mais eficiente do que uma placa a gás!

como tal, consegue cozinhar em menos tempo consumindo menos energia.

cumps

Concordo , eu nas cozinhas dos restaurantes o que vejo é sempre a gaz, sejam novos ou antigos.E o que os cozinheiros dizem é que o gaz é melhor.

Normalmente acredito e dou valor aos conselhos dos profissionais

No entanto os outros sao mais bonitos...

pah... penso que para restaurante a questão passa mais pela durabilidade do material. Uma placa vitroceramica facilmente se partia num restaurante... é preciso ter cuidado.

Para além de que as soluções industriais são completamente diferentes das domésticas... n se pode comprar um fogão ou placa das que se tem em casa, com um fogão de grande capacidade!

No entanto os meus pais trabalham à mais de 15 anos com electrodomésticos... confio inteiramente no que me dizem.

cumps

 

[Sansoni7]

citação:Originalmente colocada por fernandopts

Qual a melhor solução em termos de economia?
Fogão ou placa a gas ou Vitroceramica de indução?? estou a remodelar a cozinha e como eu outros terão a mesma duvida no momento de optar, não em termos de investimento inicial, ma sim em termos de consumos mensais energeticos pois é ai que mais os bolsos sentem.
Quem ja teve ou tem ou pensa vir a ter, qual dos dois sistemas ??Agradeço a vossa opinião.

Placa vitrocerámica a gaz e se for gaz de garrafa, mais económico fica.
Tenho há dois anos, sem problemas....

 

[ESPRIT]

citação:Originalmente colocada por Nephilim

citação:Originalmente colocada por ESPRIT


Se trocas as tubagens do redutor de 2 em 2 anos, estás a ser demasiado cauteloso, a n ser q estejam sujeitas a condições de desgaste anormais, pq salvoerro estas tem uma validade de 5 anos embora n verdade sejam feitas pa 10.

Por acaso agora lembrei-me que os meus tubos montei-os em 1998 e estão lá até agora...[:I] qdo agora trocar a bilha vou tentar ver o seu estado e proceder á sua substituição se estiverem estragados.

Troca mesmo q estejam aparentemente bons, a borracha degrada-se c o tempo. Aquilo n mto caro, compra uma daquelas embalagens q já traz braçadeiras. Se quiseres um trabalho 5 estrelas, podes meter um auxiliar de estanquidade, e n há fugas pa ninguém.



Qto ao tema geral.
N quero deixar q passe a ideia q o gás é a melhor solução ou n.
Simplesmente n gosto q digam q uma coisa é insegura, qdo de facto isso n é verdade.

 

[ESPRIT]

citação:Originalmente colocada por eL niNo

qualquer vitroceramica, quer seja de indução ou não, é mais eficiente do que uma placa a gás!

como tal, consegue cozinhar em menos tempo consumindo menos energia.

cumps

Explica lá isso?
A sério, n estou a por em questão, só gostava era q expliques isso pa eu perceber.

 

[Tux]

Acho que indução é melhor, mas vitroceramica normal gasta muito, eu ca uso gás.

 

[Nephilim]

citação:Originalmente colocada por ESPRIT

citação:Originalmente colocada por Nephilim

citação:Originalmente colocada por ESPRIT


Se trocas as tubagens do redutor de 2 em 2 anos, estás a ser demasiado cauteloso, a n ser q estejam sujeitas a condições de desgaste anormais, pq salvoerro estas tem uma validade de 5 anos embora n verdade sejam feitas pa 10.

Por acaso agora lembrei-me que os meus tubos montei-os em 1998 e estão lá até agora...[:I] qdo agora trocar a bilha vou tentar ver o seu estado e proceder á sua substituição se estiverem estragados.

Troca mesmo q estejam aparentemente bons, a borracha degrada-se c o tempo. Aquilo n mto caro, compra uma daquelas embalagens q já traz braçadeiras. Se quiseres um trabalho 5 estrelas, podes meter um auxiliar de estanquidade, e n há fugas pa ninguém.



Qto ao tema geral.
N quero deixar q passe a ideia q o gás é a melhor solução ou n.
Simplesmente n gosto q digam q uma coisa é insegura, qdo de facto isso n é verdade.

Os tubos vou mudar sim, tenho a bilha e o fogão e o esquendador tudo perto é facil e barato mudar os tubos.

talvez sabado tire e compre novos.

 

[TiagoLeal]

citação:Originalmente colocada por Nephilim

citação:Originalmente colocada por eL niNo

qualquer vitroceramica, quer seja de indução ou não, é mais eficiente do que uma placa a gás!

como tal, consegue cozinhar em menos tempo consumindo menos energia.

cumps

Concordo , eu nas cozinhas dos restaurantes o que vejo é sempre a gaz, sejam novos ou antigos.E o que os cozinheiros dizem é que o gaz é melhor.

Normalmente acredito e dou valor aos conselhos dos profissionais

No entanto os outros sao mais bonitos...

Há tipos de operação em que o gaz é melhor, outras não. E em cozinhas de restaurante modernas e bem equipadas, há quase sempre placas, além do fogão a gás.

 

[fernandopts]

A minha duvida está no consumo mensal em termos energeticos, KWh vs kg de gas =Eur, o investimento inicial numa placa que tenciono comprar custa 490 AEG, mista, 2 Indução e 2 Vitrocerâmica, isto para não comprar novamente toda a "tacharia", assim utiliso os tachos que há emcasa e vou comprando uns com fundo apropriado para a indução.

Tás com a mesma dúvida que eu
http://forum.autohoje.com/topic.asp?TOPIC_ID=94310&SearchTerms=investimento


Acho que vou optar pela vitrocerâmica...
Como já falaram, a placa de indução é mais rápida e eficaz...

Mas, uma placa da siemens de indução custa mais 300€ que uma normal...
E 300 € é muita eletricidade...

E como não estou a pensar usar muito frequentemente, a diferença de investimento não compensa.

Não sei qual o uso que irás dar, mas se não for muito e não queres comprar pelo luxo, opta por uma de vitrocerâmica...


[/quote]

Que diderenças existe entre uma placa de vitroceramica e uma de indução?

eu conheço aquelas de vidro...essas sao quais afinal?
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[TURBO]

citação:Originalmente colocada por Nephilim

citação:Originalmente colocada por ESPRIT

citação:Originalmente colocada por Nephilim

Só o objectivo é teres um vidro para fazer a comida e passar um pano e tar limpo , o melhor é uma placa.

Se queres poupar e queres realmente ter um sistema bom para cozinhares o melhor é teres uma placa com bicos a gaz pois é a solução usada em hotelaria e a mais rentavel e profissional.


Já agora aproveito para dizer que bilhas de gaz são mto seguras, e bastante rentaveis a nivel de preço apesar de o gaz ter aumentado.

A outra hipoteses é teres um sistema misto...com bicos a gaz e outros electricos.

N vale a pena!
As pessoas n fazem contas.
Até conheço quem nca tenha passado para gás natural, simplesmente pq fizeram contas.
Pó pessoal q tem moradias, e gasta garrafas g-110 (grandes de propano), e esteja a ser aliciado para gás natural, simplesmente peça para o vendedor do gas natural fazer as contas À vossa frente e dps explicá-las.

N estou a defender a opção do gás, até pq acho q tdos os sistemas têm vantagens e desvantagens.
Agra insegurança n será uma das desvantagens do gás.</u>

E tb acho que o gaz natural no meu caso não vale a pena. Uso bilhas de gaz em casa e não tenciono mudar pois é o mais economico e o mais fiavel e rentavel.</u>

De acordo.