Talvez estejas a confundir duas coisas diferentes. Margens de comercialização e percentagem de Lucro. Como o Miguel disse, o lucro já supõe que tenhas abatido todas as tuas despesas de actividade.
Se a tua ideia é comprar a um distribuidor determinados produtos para os revenderes, e sobre o preço de aquisição aplicares uma percentagem para o preço de venda ao público, isso é a tua margem de comercialização. 10 ou 15% de margem de comercialização pode ser pouco ou pode ser muito. Num posto de combustivel as margens são muito menores mas se calhar numa joalharia são muito maiores. A quantidade do que vendes é importante nesse aspecto.
Por isso perguntar se 5,10 ou 15% é muito ou pouco, sem mais dados, ninguém te pode responder à pergunta.
Tu é que tens que fazer as contas a todos os teus custos (pessoal, instalações, equipamentos, comunicações, serviços, consumiveis, publicidade, impostos, etc,etc) e só a partir daí é que começas a ter ideia de qual é a margem de comercialização que necessitas para teres x% de lucro.
Se em vez de estares a revender, estás mesmo a produzir, em vez de estares a fazer as contas sobre o preço de aquisição, tens que fazer as contas do custo de produção de determinado produto, e respectiva comercialização.
Se pelo contrário, estás mesmo a falar de lucro, ou seja, chegas ao final do ano, e contas feitas tens 10 ou 15% de lucro liquido, após impostos, então com essas taxas pode considerar-se que tens um negócio muito simpático e viável.